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材料:
2 n8 p- A6 n* {3 [3 O公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, {9 k2 {8 i0 F) W, r+ c
指天椒.....2隻
$ b4 u+ j# A0 C1 ~% \& H2 P, B' k; h x公仔箱論壇青尖椒.....半隻公仔箱論壇% w! l+ m E7 X8 r% e
甜梅菜.....半斤
& L# A# I6 {8 h8 \2 W7 i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海五香豆腐乾.....6件: H& _, C ~2 s, _# Q h+ ?
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% `$ T- U* W" w! K& m; r+ E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
1 S; j$ n5 q) @" `+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....適量
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做法: 8 f W2 l( k& M* {6 t% ]
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" i0 D+ T: i" U. f& i/ J8 r0 V2 q
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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3 o. [4 ?1 _) S S公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇9 p, V0 v. W7 u% w
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。' m- y, W& A/ @% ]
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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