[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' r2 t/ Z+ l: @
蒜蓉
5 ^5 \/ e# p; G$ H* ~5 O* D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2粒3 y7 i! o% o0 c7 b) T( P7 j
薑.....10片   
, w# \3 }5 W: r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb田雞.....5隻tvb now,tvbnow,bttvb& w( Q* ?% L' g& C7 Z1 d
乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ [' `) j' Y2 y: w

4 {! }. t/ j! X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% ]% B4 R+ b( m/ E/ x) g; T
炸漿材料：  p8 O2 p; f# Q2 T
油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 d2 @5 r) U& F9 |
蛋白.....2隻
  W: ]% z+ p: j! [3 D* `5 V生粉水.....適量
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醃田雞用調味料：
3 i; Y  J! P: i$ k# [, q鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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9 w: J1 m- e, B6 n7 o/ `3 E做法:     公仔箱論壇; \9 Z9 V% R! b/ P
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
3 t- f; q+ Q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 a6 w) ]! Y! `" s; X9 T
2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。) ?- M; q% `' U4 }3 ~) y, q! _* i

3 L0 u0 l( k) c3 F  t7 {- @( r3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ V5 d" p; \+ [# o$ S

9 j$ D0 u) {2 U# l: z4 p4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb% o- D$ }' A" C, i$ ^
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。