[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
! R; E9 K+ u1 @$ A0 I蒜蓉 5.39.217.77:88985 x% y' F% v- H* m+ y
蔥.....2粒
: f  k/ z- P# T2 d' K薑.....10片    2 Z1 @  w8 |3 ?( ]
田雞.....5隻
* Z# q; t% }  w" K7 N9 ~- j' z3 I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2粒" t) _! Q& x( C, Z/ w
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炸漿材料：
) ?- c' b6 t1 e, H5 x公仔箱論壇油.....適量
" C  }& H) _/ y$ @6 K/ Y8 ~5.39.217.77:8898蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb, b; k1 w$ ]( z+ \: m
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- l! t( I7 A" _5 d! x
5.39.217.77:8898. U" e' \) x! q5 b$ u2 [8 E  W

" ]! J% K; M- Ltvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：
( A, b7 k' J0 W8 p6 M1 U7 x公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
/ `! m/ c% T' J, i* E- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% o8 X5 Y4 @- \/ i$ p  r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
: F- K+ @7 ?$ I4 I  w: n5.39.217.77:88981.薑沾上炸漿下油鑊炸。公仔箱論壇* j. b# s) u7 M0 a9 b

+ S: ]" v" N; I) L, N9 x! S2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
* E8 i- e- `7 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. G7 W+ U0 D4 f# Z
3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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9 y- y2 y6 z) M' Q, a  G) J公仔箱論壇4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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; }- k+ D( K; A! L2 E+ E6 A, T4 ]3 jTips:     
8 R) x- S7 h$ {% }3 D+ }& ]炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。