[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
- h' P1 w: Q$ O- F' Y% z% Q! v公仔箱論壇蒜蓉
0 R* e8 J. G% P1 g. M) v/ ^4 L8 b: K" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, C) q3 C' T7 T
薑.....10片    tvb now,tvbnow,bttvb; o% h. k+ `; h3 z, r5 W
田雞.....5隻5.39.217.77:8898& O* Q1 u- u2 z
乾蔥.....2粒
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炸漿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( r. S$ L( Q$ J  }& v) i
油.....適量
3 A8 ]5 B1 X% ]2 A+ A蛋白.....2隻
, `, d5 i1 _7 p- u. P! _1 s5 p" ]公仔箱論壇生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 `# s8 s6 y7 ~8 k, B# ?4 g
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醃田雞用調味料：
! W, ?1 ]4 f  n鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量% k% _7 Y% j! ~& ?

; p; z: ~4 u3 H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 o8 a2 ~- X% @* I, x- S& q- W% I
做法:     8 [4 ~& ^6 x. R
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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& f1 j+ m; X" X- X1 ]( G# x4 B& A4 F/ ^2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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+ s1 Z  N" h, N2 g/ z% _4 Q4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
4 y; I+ d8 K& t1 Z- w5.39.217.77:8898炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。