[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! l5 o: C8 N- Q4 C4 h* M
蒜蓉 8 q7 V& Y4 ?0 H) l9 w
蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, {  x/ U7 d6 k2 J
薑.....10片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X& c; K0 }5 k( s
田雞.....5隻
6 l# i) Z+ q7 |: b3 _  G6 i5.39.217.77:8898乾蔥.....2粒公仔箱論壇# f" b8 R0 |/ @0 E; X, _
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9 g# b% ^+ g; ^8 T  J0 j4 A炸漿材料：公仔箱論壇0 c+ ], j) j3 q
油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* h, y( t( e3 D' b
蛋白.....2隻
# y& u: n7 w& ~6 C. _& F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量5.39.217.77:8898: h7 n5 I6 S9 r  `( D
公仔箱論壇, @! Z* \, ^+ A+ V7 t6 A

$ f# A/ q1 g# H5.39.217.77:8898醃田雞用調味料：
2 S6 E( ?% d' r" s& i7 M7 q- D$ O鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
1 g& g4 r: ^* g  B9 Q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 o0 v: Y. y& X* l! b% ]  S

/ M7 a5 \9 x2 ?. F( ]3 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# j! m4 x+ ?2 b# d! G2 ?5.39.217.77:88981.薑沾上炸漿下油鑊炸。2 g7 y; D1 o, S8 t2 _& m! _
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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) v( y1 T0 f: {: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     0 [2 S7 x0 m' v
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。