[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 Y$ y, ?5 M8 `2 U% x
蒜蓉
+ K4 O1 S1 E7 m3 D7 U5.39.217.77:8898蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& D  o% L8 c3 A/ c' ?- ?
薑.....10片   
$ c. @. `3 T- e% a0 t( ?公仔箱論壇田雞.....5隻tvb now,tvbnow,bttvb; d: v3 a# P- S
乾蔥.....2粒9 d7 Y" b+ w; D6 V
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5 L  G& T9 t) t8 b公仔箱論壇炸漿材料：
, m# t. [* n8 l; O4 G* P% o油.....適量公仔箱論壇. C$ o% l7 Q- c6 D& x$ \/ Q( |
蛋白.....2隻
3 Q- Q! u# [$ k. B  U5.39.217.77:8898生粉水.....適量" J  x: q; j* e' R

! ~, U% f/ p0 E4 i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~: I, ~8 d/ `1 T$ l% ~2 n# R醃田雞用調味料：
* `: c% T  j6 n. o: N1 ^, ^! _鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量5.39.217.77:88985 i4 c6 n1 Z0 R! @. ?  @
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& P8 j- O$ y' \% N# @% Q+ f做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. R4 @. n  n' P5 }7 ~: g
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。5.39.217.77:88986 k- {! O# p5 A9 N  y
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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2 A1 n9 w: m$ q" w3 v( _) t# jtvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     
) f7 k- U: K$ ]1 @公仔箱論壇炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。