[中式食譜] 薑蔥脆田雞

nt1972

材料: 2 x4 @" @) T  z! L2 M
蒜蓉
  x* j7 w. a& N公仔箱論壇蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ c! n, v9 p7 Z
薑.....10片   
/ W. t2 }* o# }$ V6 Ltvb now,tvbnow,bttvb田雞.....5隻tvb now,tvbnow,bttvb% `- S) n1 M# E4 [8 D
乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" N$ V6 h6 y& |, \9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 ~) T9 H9 C  Q
公仔箱論壇/ d0 V. N$ l0 B+ p' R, X. d
炸漿材料：
; w$ r( \# U5 W1 l' {: N( s油.....適量5.39.217.77:8898% S' ^3 C2 s" [
蛋白.....2隻
1 c/ {0 W6 f3 n7 W$ ^生粉水.....適量
. T* g1 h  W0 H1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& @0 a& }; l1 e& B- X0 W9 i$ |
% s+ M! n) |7 |" j$ [- P
醃田雞用調味料：
" `" c7 |: F' u$ N  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 o8 h/ X5 _# ^$ D6 x# l0 j

2 B% I( I: s& Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 z- B6 I* _) r: K, J9 h8 Z( Y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) }- M' z8 {% o( k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
! h9 K6 a" i0 f3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 O  D7 f0 X' V) [' A# T
2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇5 o9 P( b8 E( ^6 o1 j9 I* ~4 L
tvb now,tvbnow,bttvb; i/ |+ T0 [$ J. n, I( m
3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
, \  {$ K/ V+ O1 D( f5 c" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ z" N* g0 f$ ~0 U$ K
4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。' `' D2 h* `; _% D$ z. p- O

9 `, f+ l8 m2 r4 T: o+ J' N1 N7 I( p8 ?4 ~  a7 _1 R6 D) ]
Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb& e$ g+ W6 F- @* ?2 [
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。