, z: x& _4 U; l; X9 @/ ]2 ?. ztvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇$ x; o4 l! _* h9 F6 u
芫荽.....適量 ( J$ T K0 m' `* k+ u& c B
冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇2 Y; i4 H$ j; o
白芝麻.....1兩0 U$ e3 V: R+ [' G
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汁醬調味料：+ a- E, g- w- ]
辣椒油.....2茶匙
& v& d, b- ]# v糖醋.....5湯匙(拌勻即可)tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 R6 B4 p4 K3 W( X
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做法: & k; S/ N `* u0 V, ~* c- S
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* v. W1 U! b, }
" l( z# f6 n% S* C3 U2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。 w1 r) M: b' k# a
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 Q; t- M- T$ \8 z" \
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& p, \0 F/ m, S; u4 {, mTips:
6 P/ d- d; c& e* E# t) o公仔箱論壇分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 D# `3 w0 ^4 _- L/ l
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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