7 o6 G0 u2 o8 A$ M+ s1 f# @& h) f公仔箱論壇材料:
- I) Z9 {4 v8 t; l( Z5 n# Y5 _4 H芫荽.....適量 5.39.217.77:8898# L4 N% u! s8 B, V2 k- j6 ] J
冰鮮雞.....2斤
5 |5 E3 O" r0 t/ }: S/ p6 |- K: w白芝麻.....1兩
: l7 T/ R% j* C* w$ d5 C5.39.217.77:88984 G: d! P# z0 O1 ~
汁醬調味料：5.39.217.77:8898+ Y3 ~- Z6 q/ @# E
辣椒油.....2茶匙公仔箱論壇* T5 U& {4 k* |, g0 I( B }
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 c* d; P+ a+ Y
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做法:
7 M7 x w. N v7 U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。/ b" Q) E9 c6 |. \
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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( U/ F1 j8 z! g# m$ ^5 x3.把芝麻用中火炒至金黃色。# g9 E$ u c: N/ K7 u9 p. B7 Z
4 ? p3 J; r/ `4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips: 0 j8 Y) `3 X' G) x
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。tvb now,tvbnow,bttvb. o7 r* ?6 X$ Y a
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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