7 E' c+ n& E% S6 x. e- H材料:
4 Z: ]$ {% A& m5 Y3 N: r OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....適量
$ o* C+ W3 b& N$ _: @$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g f# a( Z2 q/ P, w# p& q
白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; m+ ~1 A* g7 B5 c1 \8 G
辣椒油.....2茶匙
' K5 V6 Q7 }& ~0 ?5.39.217.77:8898糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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9 B1 M3 w' G/ w% W4 p做法: 公仔箱論壇5 L7 j+ a# N, J! C+ Z
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇( X6 v# X* Z& T( z
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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; s" o, Q. U$ _! r+ l/ L+ `3 p4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
* H1 q+ ^, E: m+ v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 t# _8 A; u; h
公仔箱論壇, p& r- u" s) d
Tips:
* E3 B4 r# E7 q分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。$ y5 y! R( ] K" m
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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