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材料:
7 O# Y% O+ y) d! l- W( _1 utvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量
5 p4 c) ~1 ?, M# R% F冰鮮雞.....2斤5.39.217.77:88989 f& }3 E2 m$ P$ Z+ J6 e
白芝麻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* f) n5 ~. @- J
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汁醬調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& a5 X! a9 ?% _2 F
辣椒油.....2茶匙. F' M2 V! G/ n( X! K
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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& x/ c+ ]) q8 E |! f8 D公仔箱論壇做法:
/ N4 b5 _4 f& Q( M4 Y0 L5.39.217.77:88981.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I I4 r& ?3 _# c0 w6 p1 N
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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$ I" B: \. M" |0 G0 I公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。2 K' ]' \% e- C
# C0 m) r& N. {1 O2 S/ b4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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% j4 }9 G1 ~: R3 f公仔箱論壇Tips:
) }/ V. @; J. c! j( d! etvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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