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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 k5 k3 o$ F3 B+ `7 J
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" N! ^: d& E% E$ v1 H* p7 w3 I6 U公仔箱論壇調味:
+ _/ c: R2 ]: I' o7 e- ctvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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- f) C: d4 M/ j6 y1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% W b. Q5 x# R% p5 m
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4 |( D9 C7 ]! XTips:
: }7 A5 ]0 i* y X5 O可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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