[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     
# U3 @! q8 Z: p$ A公仔箱論壇蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:     
4 B- l$ B$ H1 G' a; Z, y鹽半茶匙、糖半茶匙
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, E5 [7 {7 [! ?- z: g6 I4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     8 O. c$ v  S1 v2 O* x! V

3 ~. {7 ~9 n: [/ q, B1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K7 Q1 d+ C1 f, `1 {
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3 K4 Q1 s; g$ r( d/ p' a5.39.217.77:88983.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。5.39.217.77:88989 ]  x! X3 p/ V9 {' \* q' L9 K

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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb2 P; K7 |% _8 ~1 j1 W' S
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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