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5 J' d' B' d J9 r5 }6 D8 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
$ x1 u+ x+ S- U$ B$ ?' ?( q/ V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' R2 x1 N7 t8 C: M5 R7 k6 H) W
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調味:
8 d- Y, x! k, x' I公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: ; U8 L( q0 f' l8 c" f
7 F- y2 r: t7 d3 a) @; {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。- h) D: N& Q, C
' y( Z" v4 Z) Y8 j/ B公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。; ? y) B% s e2 f9 j
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: ; }9 J( H6 }. n
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。9 V2 V1 ` B5 E" Y
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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