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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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1 l6 ~" ?! p/ {% P調味:
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; @: L7 `% S
) d+ d* |6 O( ?1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。公仔箱論壇. j6 ^2 V0 u( i, h+ D
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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* U' L" J6 h6 f6 ~" K' E3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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3 R3 s- c ^& U. X; u! }公仔箱論壇Tips:
/ a6 g: Y* [! D5.39.217.77:8898可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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