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材料:
4 u' [ y. X2 m, x9 b2 @8 N蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* I+ Z% N ?6 R4 `8 W
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調味: 公仔箱論壇7 a1 Z6 _4 f1 F: {* a- l4 t
鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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, [% j E6 `! p) a q2 M- d: y& J, K5.39.217.77:88981.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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5 L& Y' d' X: d6 V2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
/ F2 n' B) `7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k+ V5 n5 b7 D3 l3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- I: [2 r) F
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Tips:
3 `! J* ~- O9 m2 o+ v可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。$ `8 z( P1 ~: M$ Z
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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