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材料:
4 P: K( Y8 Y6 N3 ]& G蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
& w7 W& e1 f8 ~6 Z9 L5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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Y' X4 b% b+ Y$ s$ I/ A7 y: K5.39.217.77:88981.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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* T+ o. a/ O6 C公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb: e! L/ Y% C; B* O6 t- F0 d
" }3 X5 H* Z: O/ s+ G4 I; d4 o5.39.217.77:88983.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。3 s j" S$ m" D. C0 o: Y8 {
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Tips:
: w/ F- ]3 h9 o1 X! ~3 p {5.39.217.77:8898可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。5.39.217.77:88987 [- A) f1 ?4 P q# e
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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