( } ?. P3 S3 ~材料: 5.39.217.77:8898* [, J) v& O7 b' V, ^: `; f+ m7 ]8 b
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量5.39.217.77:8898 m7 y# l1 ]! z- ?4 W4 O5 l
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$ o! \& A4 |) I# D5 \ P6 x5.39.217.77:8898鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.77:8898# m# f( j/ p; c, `
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* d- F: w- n9 T, Q4 Z
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。公仔箱論壇# R' h, c( R3 U/ A. Y
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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- \7 z5 u) _ M6 e W r$ ?公仔箱論壇3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。% G- `( G, D, _. G$ k3 t8 }+ Y
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Tips:
. G" H* `4 s& F `* h" l) f/ ^tvb now,tvbnow,bttvb可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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