[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     + \: F  v) l0 C# @9 P7 _: P
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量$ J! n; _" K5 W5 g

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調味:     # N+ g6 P$ |, Q1 u/ G& i$ g- j- H
鹽半茶匙、糖半茶匙
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' A3 G! B2 k  Y& J* ~公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 W* t( x7 i0 i) s+ z, o
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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! A! y; f  ^$ }( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。$ r/ h" {, ~. P; Z5 o' `6 |+ b; D* o

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3 ]/ y8 m/ q  K- F' d1 ?1 g% `7 e) M公仔箱論壇Tips:       B8 Z1 N# B( J1 O# X
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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