' z* ?' s0 [8 i F) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" V1 A+ R" Z4 f, o0 U9 d/ L, N1 B$ f7 ^蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: ) {5 L7 ~5 G. q0 W' y+ y" O) K
鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 a1 O, Y7 j R
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做法:
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: e: ~1 y0 N/ A7 D I公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 T1 ~6 }- r3 h- f- w3 m2 d9 j* H8 F
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。5.39.217.77:8898: i4 r1 O& ]4 J& P) O8 M
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。$ q1 A9 p5 C# b3 c4 m+ D: u/ N, A: F0 j
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Tips: e7 ^2 J0 m8 S! U: B' S4 k
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。$ [( R: {+ T7 f! q6 f2 w# G
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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