[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     ( R0 ?- p" ]1 u! \" q; E
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:     
6 T8 h4 x; Q9 }, V9 G鹽半茶匙、糖半茶匙
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9 s/ h2 X* }" D8 k8 E5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& z0 |0 ~- Q% k- g1 }8 Z
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- F/ s6 v: a3 R3 z6 A: R

) f2 Y: [9 l! Q4 B) c! |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。5.39.217.77:8898) A; _7 Q3 F: p2 Z% k
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5 o9 i3 U9 B0 c$ Itvb now,tvbnow,bttvbTips:     
; j9 i0 ~" r% |7 o( @- e" P可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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