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, [9 u& T# E3 w5.39.217.77:8898蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇) y' K) x% S, L+ x, ]
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調味:
^. \9 D" ?6 ?' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇7 i- j% K7 H% Y% P
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: j! f' j& q4 l G, ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。5.39.217.77:8898/ e( E# ]% L) N5 r% N) w
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇+ v* T3 a7 e0 k4 ~
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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