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材料:
4 F$ A/ q7 [) g+ i$ x3 z4 e蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
& i6 f/ |: I9 K1 v( s鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898: ^- ~, ^( @% G6 {
2 Q+ u' y \ d5 Q1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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* {5 `4 [4 r" |* g+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。* r7 w3 B: N, _
( \7 v/ o* g& o- @3 h" Y# v5.39.217.77:88983.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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5 S* i- L. f- h) H7 n. ^ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
, I5 E; d& ~* l0 Z" m可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。) s- }- o' R# k
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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