[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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% c: `, @& D5 T% w; etvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; |, A' ^- ^( @7 f5 r& U8 M6 \
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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; N/ Q" y  U. C0 S調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ y# G% ], E0 [. s& _8 a+ {
鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇; M0 w  c# \/ Q0 f% z3 M2 ]( P

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0 Q: `5 ]! \) t0 o2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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; c& M' {/ h2 ?5 M3 ?; X5 m* W! n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。0 i+ B6 ]! B& D) v- {3 E

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" W* M1 o8 o" ]9 n4 N- A0 aTips:     7 K" b2 \$ a  |0 ]4 f0 C* ]& L
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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