[中式食譜] 綠色蒸水蛋

nt1972

5.39.217.77:88981 H6 Q, p$ ~+ S/ ?- h) F
材料:     
# j( b- Q# e* }3 p% A公仔箱論壇蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
9 M* W, @8 L: @& e; ~. |3 m
. G8 [& t! I$ l# L" p5.39.217.77:8898
3 r" v& y$ M$ |5.39.217.77:8898調味:     
$ \7 v7 g+ @8 f  b, m8 M3 U. X! n) c公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙" o* X. L3 K  H) s0 Z) A

8 G3 B2 J5 T, Y% w# x7 o" s3 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 a. d* C7 L! a4 [' |' c- R3 C
做法:     
3 X: {# r2 K( H/ ~! x$ R7 t4 ~公仔箱論壇+ k& b1 f2 e  c. b
1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。3 D( K, b0 u- l2 }9 Y

9 s+ P4 [1 g; a: gtvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。5.39.217.77:88981 Q. j$ Y( Z) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 x3 c3 E" z/ t$ f2 `# J3 {
3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。. F6 C  i( M( H% |- h8 r

# Y# q% ?+ Y  O( a) @. v公仔箱論壇5.39.217.77:8898! a* t; k9 u: J0 h" R6 C  u# m+ q  Q
Tips:     
; [8 _) X) \: R" u' D可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! g$ g( v& U% U0 [; A- W
5.39.217.77:8898" Y1 K3 j& }8 O0 M2 W, ?

7 S+ ?) a: B' L3 n0 B& q& v