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材料:
: g6 m) }+ U- y# K) i不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙
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& O! n" G2 u- b2 ?5.39.217.77:8898調味醃料：
: o. p5 c' Y9 }0 e魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 0 ?2 j: N6 X% G# i W2 [4 A
" n. P1 }. K2 F; b( p z5.39.217.77:8898汁料（拌勻）：
8 V% {; `8 U1 G1 Y5 s1 b0 Q8 M! @上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。$ D8 k0 J2 i5 M# ~9 p
/ l" q! b$ R9 V9 K- G3 o {6 x5.39.217.77:88982.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- y1 o0 l: O& D; o& F6 Q
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。公仔箱論壇/ q7 e4 R U& I- ?: h1 |
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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