這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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9 z, ^* w2 w( ]' @) m o7 C公仔箱論壇台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。公仔箱論壇( z( [9 B& T i5 W. `. t
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雞油撈出飯香
+ G, E6 s3 N* [) T7 d5 { ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。! O3 m8 Z* ]! H& ^0 K/ [
) l+ `+ G) Z a$ u店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。% Y! e1 M/ S& x' ~6 z' e: A
# u @9 V2 Q' I9 l. ~! x, ?公仔箱論壇烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。9 }) c# O- S% r: E7 x
8 T# U) q' V! a3 C9 |5.39.217.77:8898吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。tvb now,tvbnow,bttvb% G0 {, s6 |% J
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7 ~; l+ m/ g* O- ~$ k( G5.39.217.77:8898窩心文藝酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 y1 n+ H( N) Z* E) G( W' g' `1 N& a
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]+ M5 B- a! m% n" q
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# V1 d9 d! u* I) e公仔箱論壇東山棧甕缸雞tvb now,tvbnow,bttvb) c1 |/ [ J5 ^% a
地址：台中市北屯區東山路一段
* r, C. [$ [8 m/ ?! J營業時間：11am-10pm5.39.217.77:8898- v- f L) l: Q( a! V* p0 j
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璞樹文旅
! I; w; J+ y" N# ~: S9 g5.39.217.77:8898地址：台中市西屯區黎明路三段
2 Y9 `7 c6 I1 y* M5.39.217.77:8898房租：每晚雙人房HK$560起
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0 E; f0 i/ d3 Y v; i實用資料
' N7 p- e l+ s& h2 ]* v2 t( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，1 [4 M* I S# q( Y) P7 w
貨幣：1港元約兌4元新台幣
7 E2 U" k2 o1 J: n8 \7 G" T: u" v: _機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)0 q+ d" m' p" B' ~1 p4 p
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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