這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。6 [5 a2 i% \. ~: _! _3 |
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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9 ?$ j$ ~; r- w! g1 e$ H5.39.217.77:8898雞油撈出飯香
% ^ o6 P& a, @2 H7 g眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。公仔箱論壇- ^( o8 q9 G* |) X7 G7 ]+ p
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。tvb now,tvbnow,bttvb) w9 d p' `% u2 H& N; J% e
8 \( Y7 G9 x+ o7 V }8 x烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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9 B( A! o7 l$ q. x' y# `+ W7 f6 F+ y5.39.217.77:8898吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( `1 [7 \2 @+ j3 d0 a( U9 Y
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窩心文藝酒店5.39.217.77:8898% ~7 {2 x# c$ q; n, w
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。tvb now,tvbnow,bttvb w5 o4 O6 ~& ^& f- [. o1 J( m
$ i e# o$ y4 ~( C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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東山棧甕缸雞, @$ _ S) i0 P" g% R# E8 F. i
地址：台中市北屯區東山路一段6 [5 I: V: |) E0 j
營業時間：11am-10pm) I6 \' ~& z$ f& ~1 u
* @5 n( }- w8 N9 k% n! D5 ~" htvb now,tvbnow,bttvb璞樹文旅
* J( r* h9 U2 G0 f0 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市西屯區黎明路三段
! V6 w' x4 ^1 b6 `5.39.217.77:8898房租：每晚雙人房HK$560起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" `' d$ Y; F! T1 u4 z
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實用資料5.39.217.77:8898 x' L* X4 O3 `) x
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
+ F' K0 T+ v2 c% d3 d5.39.217.77:8898貨幣：1港元約兌4元新台幣, b) z+ K8 D! H+ G ?3 D+ Y
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)公仔箱論壇9 t: z3 M$ F% V9 J
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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