這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。tvb now,tvbnow,bttvb% a. j$ [$ [% K4 K! O; d' r8 q7 ^
, Y4 w$ @0 A: P8 Z* j公仔箱論壇台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 Y& x5 S; O* r2 B+ @
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# q5 ^7 b# ^6 C- D" w) u雞油撈出飯香
" K! J! [, K) A# L公仔箱論壇眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ T2 L, n$ T# D3 t
3 w# H' ~3 f+ c5.39.217.77:8898烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。公仔箱論壇8 v% Z1 p q w, c# k- W4 @
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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窩心文藝酒店8 T _2 t! l% ~
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。& C& M) n/ p6 z& u/ l
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3 P& \8 `- L0 ?: c1 q公仔箱論壇東山棧甕缸雞公仔箱論壇( N& o. k/ B* e! s# u# G' w
地址：台中市北屯區東山路一段tvb now,tvbnow,bttvb: ] A) j a( L/ p0 {' A
營業時間：11am-10pm
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4 @5 r$ B- Z7 w璞樹文旅. a. B5 Q* U H& Q0 D3 o X+ B
地址：台中市西屯區黎明路三段5.39.217.77:8898, U0 T4 ~0 D6 Z0 R
房租：每晚雙人房HK$560起
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實用資料
4 X- p9 S6 {. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，( U, @8 R" ~' m1 Z
貨幣：1港元約兌4元新台幣
( N2 m( ?) R" W% Z% K: N+ ?5 R3 v機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)9 ~2 ^6 R) U( Z2 |, F
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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