這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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7 g- y. F( R6 P8 w: H' I4 R公仔箱論壇台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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: l- H& L+ M% H# x7 o0 [" G) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油撈出飯香7 a, K0 n; x( [1 y( m2 K; c
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。5.39.217.77:8898. t4 G* A8 x/ [6 e; ^2 \6 h
! P2 O7 V) ^+ O6 Y# K( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
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烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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( H, m9 V$ w5 t8 r5.39.217.77:8898吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。- Q( ]) _! `/ |6 _8 }
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8 \8 n7 q1 Y+ n* b# V$ u# X公仔箱論壇窩心文藝酒店
) G) G6 N2 c f3 C: \0 o5 t; ]1 J$ Q正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
: P: \) z' X) n3 l7 _# P8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i N2 f% J8 D& d
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東山棧甕缸雞
. {; g3 C1 z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市北屯區東山路一段公仔箱論壇' u+ i9 w. C7 h. O# P
營業時間：11am-10pm
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璞樹文旅% x5 ~( S5 r% r$ z }
地址：台中市西屯區黎明路三段
' _: w# P8 M, k& z& b房租：每晚雙人房HK$560起公仔箱論壇. ?1 v% q! \/ E: n( T: r
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實用資料
" [$ }) I5 E3 ]9 i& Ktvb now,tvbnow,bttvb簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
. U3 H4 `1 s, t" j% ptvb now,tvbnow,bttvb貨幣：1港元約兌4元新台幣3 ]* v1 K8 r4 Q Y
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
) _5 O1 Q) X0 z- ~5 i旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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