這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。公仔箱論壇8 k* V U7 @ A3 j2 c* ^) T+ A
0 A, ^4 \4 g7 U0 q+ F4 y1 e
台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
" Q5 `; j1 i7 `( Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y8 ^5 ~) G& u0 }, t- V( |5.39.217.77:8898
" r, m/ c: o% o) I0 M. C! B2 `: \tvb now,tvbnow,bttvb雞油撈出飯香' L% ]* ~! t* G/ ^( B3 Q. D+ e
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。5.39.217.77:8898" J; A: F! [9 Q1 V' F9 s X5 D
& S7 K: k. l" L1 o) W公仔箱論壇店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
0 I, _; O( f) q/ L4 w公仔箱論壇& d7 P, T4 m( y) V) F
烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
+ d! {# g' X- e$ ]5.39.217.77:8898$ _ j Q/ t. W
吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。$ l: ?: X# `" J: k2 R# T
: F; S9 ^3 f4 |9 t( c# D C公仔箱論壇
5 |4 k! e6 l3 Z xtvb now,tvbnow,bttvb窩心文藝酒店5.39.217.77:8898) v4 L( w9 T1 s% y
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
- w9 g4 W# h" d1 ?' S4 z. \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ F: m, i" U* H2 V! }+ c; R$ d2 i
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: Q8 I; X* s7 P0 f" X
info
* `" h3 z8 h6 }0 [8 r東山棧甕缸雞
, Z$ ?* d9 B0 v9 m2 b6 E+ `( a4 a5 Q7 ~* D公仔箱論壇地址：台中市北屯區東山路一段
1 `: F; C9 }1 O) K公仔箱論壇營業時間：11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb( q$ m) o- l8 }, `5 E: v' j: a
# ~' M! S0 a4 m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb璞樹文旅
! p! J6 u, @& Y/ V$ R5 x地址：台中市西屯區黎明路三段
& K4 L+ V1 ]6 z0 r! Rtvb now,tvbnow,bttvb房租：每晚雙人房HK$560起tvb now,tvbnow,bttvb7 V T7 ]/ G3 a- _" I
; f [1 ^0 _0 d; e
實用資料
7 ^1 A& ~6 Z# ~/ g5 V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
. m/ b5 n8 B7 |- X+ W) S$ }8 h5.39.217.77:8898貨幣：1港元約兌4元新台幣% ^0 Q) j, Z" ~) _& ]6 {
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
' F6 I* z3 B& a2 n* ^旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
| 