這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: N0 Z' h7 ]' h& W" c
* [4 y( M- N0 N. o; s" \! E5.39.217.77:8898台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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雞油撈出飯香
: x; K+ t5 q% p# z! K0 h3 Htvb now,tvbnow,bttvb眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。1 W8 [0 m# y0 s T1 Y4 R
t/ T" z# P {) L! D5.39.217.77:8898店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
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; v5 x6 [; |! D5 d6 Y6 w- mtvb now,tvbnow,bttvb烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。5.39.217.77:88987 S, N, t" R0 r; g3 I. S8 N+ J
) ?" z9 W5 x; p4 G) m% X4 V$ S' u吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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窩心文藝酒店
, S' C5 j& P/ y/ b7 o" d5 Utvb now,tvbnow,bttvb正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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: I- P& p% d" ~5 k+ c$ |* g; m東山棧甕缸雞
0 K/ h! g7 q) W5 Z: s/ ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市北屯區東山路一段5.39.217.77:88981 _7 {$ C. R) R7 k
營業時間：11am-10pm& m* o! \! a( B$ e
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璞樹文旅! E3 \, F; Z( ]; S4 }& {
地址：台中市西屯區黎明路三段
- T5 `; K$ H" f2 a/ B6 s6 ?5.39.217.77:8898房租：每晚雙人房HK$560起
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實用資料tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 f8 ?5 u- W
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
% c& ~$ Z5 f6 x3 _7 g' t( U! n貨幣：1港元約兌4元新台幣' w- o% p9 V: z3 M
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
' H2 {9 k- ?7 Y旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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