9 v, w$ M% w6 G8 a$ O) B材料（4人用）：5.39.217.77:8898. v/ @. d$ o2 A+ o, w6 D6 e3 @
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
3 X$ x0 e! m% l( q5.39.217.77:8898油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
/ n. V- x3 z N' q% {2 O油 1湯匙5.39.217.77:8898- u. V( j# [2 U
天然清雞湯.....2湯匙
5 j9 k+ s; v& B2 E2 D Z滾水.....3湯匙
$ O( A& O0 O; V9 x8 b公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)
) J/ \' C f* D, O( o5.39.217.77:8898蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r8 w9 I- q0 U4 ?& m7 w
蔥白.....2條(切粗粒)1 J. |: j7 D) a0 A( h I
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
& Z9 Z) u5 C% U5 H9 h綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
! m- l8 E# S" ^* b公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
2 X# K4 F* p9 a" l6 E黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K, X4 D# `5 y# E [0 Y9 E5 A* v
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb- I3 M% G7 G# E2 F4 ^7 k
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* Y1 S, A. ?, f' t" r3 Z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- B) S1 c% T a/ p! g
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& k5 h0 X% f5 a% v* ?; V
公仔箱論壇: Y7 l4 N4 B% a$ d( X& Y6 {; r
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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. Z2 G% x+ |# I. P. ^' G- Etvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
+ y' y9 `- `3 O eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }" z3 H% o I+ M# w5 j8 [/ w6 d4 S4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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7 h6 l$ n" ~. u( btvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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