) Z' ~8 l* L6 p9 r$ z8 [材料（4人用）：
8 l' S6 h% Q5 x0 b% r0 g X6 r' N5.39.217.77:8898有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
' i& }1 G' j/ v8 g' N" V t- Ltvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇% e+ U, t7 m% C9 Z
油 1湯匙5.39.217.77:88983 r: v3 L9 I& U, B5 }
天然清雞湯.....2湯匙
2 m1 ]0 e" f; H& @3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙
' w. _6 F$ D) X! I, A G7 l( V乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.77:8898+ {$ F# B7 q$ b6 Y: |$ u+ j
蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 I W6 ]: |7 E
蔥白.....2條(切粗粒)
: O5 }7 [9 r5 Y3 }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 h$ n1 l7 w4 a6 S& }5.39.217.77:8898綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; X9 F) U4 a' K& y+ u8 {岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）公仔箱論壇: |' a# L% k7 p/ k# a
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J" P7 W4 w" ]. G; O: c2 o
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! @0 E" C; K+ P- P8 ~
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5.39.217.77:88988 O. _! [. T. X( x4 u/ k
做法：
7 Z, z* I' N) O2 R2 e' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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8 U" a9 W* B5 p" ^/ {( ftvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。5.39.217.77:8898' a+ f. V+ Q( n% q3 R, }; p; W
/ O4 w. y) K8 p+ _* a* B4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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