- \+ o% q$ h( {$ u% Z4 \1 K; ?1 S3 {" ytvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：5 o6 W' s4 Y: a! M9 H) @
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
d6 V/ x A- Z4 B+ z1 ^, j公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)% H8 A5 y( Z# A. ~! u
油 1湯匙
; h" R# F* @1 Q# p! N3 r ztvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙0 R4 F/ s; X7 X
滾水.....3湯匙
7 Z" T; e& H: Y, F$ ltvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)0 b& H7 U3 {# ?8 W# K
蒜頭.....2粒(剁碎)
9 [+ p( `$ J; ]- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)5.39.217.77:88988 S9 Z2 { M0 F Z+ F; X
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
9 N( O( F( [0 i2 c0 ]2 S9 v" I綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 v/ i/ G! P3 E2 p( L+ c# K
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( d2 n& `; z' a
黃糖.....1/4茶匙
7 t6 ~) b$ ?& _紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
: @& c6 z1 `8 k1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m ~6 m% ^- R' q5 O: G ^! G
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
3 m0 E6 w8 W/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 Q# M9 y. x" o- N* a# y+ C
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇; M5 ?; G/ o; ^* ~4 V" C4 ~ J
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, h9 h. ]) ~% ~! P# p
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。9 b* \% m8 K$ ` [% S& ?
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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