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材料（4人用）：
; k% L( a! E3 h! }% I有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
% i2 u' ]/ w, g" j- f0 B1 [$ `* R油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇& X( R& y0 R: B; [/ {3 c
油 1湯匙
, I2 l" ?' k# L% Q$ [- J天然清雞湯.....2湯匙
/ {1 b/ s/ T" U" P2 {tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
8 a U g, ~2 m) ]3 k0 ^& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb4 @' m' z0 J8 f! a) x" g) l* N+ z
蒜頭.....2粒(剁碎)
! v& T5 p) ?" m公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)
# N" {+ i: Q- t. W4 X% g6 T }9 D5.39.217.77:8898紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; `6 z- _, h4 O4 m5.39.217.77:8898綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.77:88983 ^9 b2 I1 L2 V. {, D
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
: S! Y2 O9 `3 B! _黃糖.....1/4茶匙2 {# L- ]) K0 m/ O, h1 z l a. r/ g( ?
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: k; ^; @* d+ R$ E- F/ a: R
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。9 U" R0 G) ?; X5 H9 {
. u$ n/ m5 J2 Q7 L) o" C2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。% r$ ]6 O4 |, g: e) K! W" R
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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. Y+ `3 {! P1 @9 d5 B* Dtvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇" @+ z- p) ?4 l
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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