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材料（4人用）：
+ M: D2 m( N; d i) P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
& r5 B; J, Q) @" e/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
- d/ `4 _% C& k) \油 1湯匙
3 x$ x' D- u5 T0 e/ g* ^公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙
' y& b. ]! b0 ?: Gtvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙5.39.217.77:88986 L0 k0 S( d1 u1 D4 w
乾蔥頭.....2顆(切碎)
! D5 c; w" }8 Y0 W/ M蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- X6 f' |; c: x/ E: l
蔥白.....2條(切粗粒)
1 O. G- u4 R0 J, L公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 U1 y1 l# P4 O j7 F1 ]) Wtvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
8 W% {+ h: o N+ Z岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
- l$ e" n1 w- c9 B' _" l2 P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
! w7 v* \! e) r# l2 X2 }6 z5.39.217.77:8898紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.77:8898* {& ?, a) Y: D; V8 k) P4 V4 H# _
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做法：; I N0 `& T. F1 F9 `" t+ |
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇& _: x4 p* v h' C- o
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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6 v* }" f0 k. {8 e, |4 r5.39.217.77:88985.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。" b7 E: Y' F, m
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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