x/ i2 `: M3 _# a+ l; B2 C( S材料（4人用）：
1 h' E: M7 z6 \' ]8 Ltvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5.39.217.77:88985 Q n( K: h+ K: @& i, E$ y
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)0 C( i9 O% U( u6 {8 U1 A
油 1湯匙
1 V' I, J: c9 \天然清雞湯.....2湯匙
- ]6 A$ Y$ \' ?& ^tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙5.39.217.77:8898$ D. H. s& m# P$ @# M
乾蔥頭.....2顆(切碎), i! K( a- A/ Q }
蒜頭.....2粒(剁碎)
9 L' i! m7 k" {4 n蔥白.....2條(切粗粒)
/ G0 u1 N2 H: x: x5.39.217.77:8898紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' C) Q' r( }4 d& @0 [' D% F: v
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
/ }! N8 \9 ?5 s; n1 }7 C6 F, ?, f岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）. D7 o3 [7 p4 T8 y8 K c' c; z- O
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇3 l/ I4 V4 v, X9 V5 S$ l- u
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
" i6 Z9 \ o0 Z. r9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
" c& `) [3 @5 e+ K公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 f6 a b, y) W
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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4 }) P6 w8 \' D! j2 x% v0 x3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( B$ s8 s( [
( b: ]" M9 I$ u. i- a1 ]( {& \tvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 _ r+ b3 ?& b' x( X
公仔箱論壇! L' s; x. m- r A6 g
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 _% _; R* o7 l) E; H2 m) s6 q
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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