9 p7 ~' ], Y. V- U V; w7 stvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
( J6 Q1 I0 t1 T7 _公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
( [ s4 ~6 x2 i4 F! w# p油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
L) E$ a$ M! j$ T5.39.217.77:8898油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" f! y, ]$ V9 N @( L
天然清雞湯.....2湯匙8 ?4 E* X( u1 H9 y6 ~" p/ B# |
滾水.....3湯匙- q/ s: T3 A I
乾蔥頭.....2顆(切碎)
: z- X. G" X/ e) i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)
0 j+ `' k" T o Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
1 S2 m( k- @, H2 W X公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
( a! Z2 E! V9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
0 J4 w I2 W% t8 } \3 B* T岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
+ K9 a3 O9 J: z3 H( vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙2 S! r2 V- X, R) t0 J' t3 c
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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5 j" \- x. C2 g* k# c9 d公仔箱論壇做法：
0 J& k [/ Y2 M: C7 F9 [1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. R$ H2 {$ j( X6 {7 o, w2 L. u. x9 v# t
( H8 `% B& A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ {% x- w+ H% W
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
: d( }- R3 ?4 {, J [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( w2 Z8 C; A$ q; ?* W; G
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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