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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb- W% a" }$ j; W+ @5 J3 R
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. g0 c/ [! l {6 e
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
! t& o1 K# ~! S6 a+ |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) g: j+ |' w( D4 E1 Y, H8 b
天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( V) e( w7 }1 s7 P, K
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- a; S0 e9 F7 U8 k0 |( g; W
乾蔥頭.....2顆(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb# C0 E( k" q: V' @! Z
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇# F, F9 F* d, X- B1 ^
蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇" L# c) D7 b- s' p7 X. G, I5 {
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! p6 L. G" U
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
1 k& P# M, o: Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
. F! b2 Q6 @* b6 R6 dtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙- x+ Z; D3 d# r4 _+ ^
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
2 F# R+ v% x5 w5.39.217.77:88981.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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' ^, v6 M+ R$ C. [/ X* C2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 y) d1 K @# @: }
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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) g' v. _* u4 z! c! R0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。2 K G, v0 D8 _7 ?' |' z
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇9 z8 f X. a0 U' Z3 F e
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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