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材料（4人用）：$ [* X6 y6 x+ D" N
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚& J5 [ R2 B5 c- V$ h# G `
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
8 I5 R4 ^ ?+ ]9 c7 ]公仔箱論壇澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚% ]5 P `8 c0 ]) w$ t
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚公仔箱論壇/ ~& G% I; x7 n( }, Z2 X
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
( J4 k8 a( R, E* ^$ S% j" Z6 g5.39.217.77:8898炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb- n' [4 ?" W2 W y1 f4 e
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
: p. W" u( x# _( n9 V$ R公仔箱論壇烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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沙律汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, N7 w! M6 L& H& c8 y$ N
青檸汁.....2.5 湯匙
! @ @9 w. U7 L/ g* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋白醋.....1湯匙
: z, v0 ^* [5 F5 W3 B7 l黃糖.....2 – 2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F* X& a9 N6 Q+ d3 Q# V8 J
魚露.....2.25湯匙
, w5 b5 L( y, C( u* a* u5.39.217.77:8898紅椒切碎.....3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 i, u+ T; P# T' N. E
蒜茸.....1茶匙
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做法：
! D# M# n7 L" y: N/ x" ptvb now,tvbnow,bttvb1.拆蟹肉。
2 n+ R8 g9 \ x! O; D公仔箱論壇2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
: m0 A1 {7 o) F0 _3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E) `8 {6 d1 s. _ \3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。" f' o, z m! ^
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。! f# a3 W& @* Y9 ^4 t6 e7 q
/ e; T- u. l" ]$ _9 x( P3 h2 f) p3 E6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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