% D8 V8 A+ u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：
$ R( s1 h0 b1 h- L" r: U* e) ]& t5.39.217.77:8898白飯5 U( K1 `( K; H
意大利蛋.....2隻（打散）tvb now,tvbnow,bttvb0 J# q* P- N# M1 {0 s6 _
蔥.....5條（切粗粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 H5 b% U9 F% [, N* W/ l, f
乾蔥.....2個（切細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 Q1 [7 }$ I0 K y9 X, g
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
! ~# v' E, B% Q- Q" w) ]; m3 I* r* itvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....180克（連殼）
L# m; o$ U$ g7 ` s y" D5.39.217.77:8898XO醬.....40克（有油）: i, ]( e. w5 M7 o i
岩鹽.....共3/8茶匙# {) G4 ?7 a9 B6 \3 z* X
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）0 g3 V: }6 O; n$ a
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
$ b* |6 S% V9 [% M* a# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 X0 u1 q9 C- H0 n$ g
' r' e3 C2 P9 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：
% n- s8 c1 a6 g! y$ X3 _- w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽..... 1/4 茶匙
x* e1 l3 H! l0 _% b1 x0 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許: c$ c* s; S: @9 k9 V
油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 t- N/ P" L- f. h
6 |6 M' I& m# V% o% G$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ z: \" |0 r' D/ {0 n0 _
蝦醃料：
8 g3 a( D" [" T9 m; g. w# [( _7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許5.39.217.77:8898' @& w' p% u* }0 i/ a
胡椒粉.....少許
. h1 O+ R1 r: O9 Z, x, Z: N油.....1/2茶匙5.39.217.77:8898 }4 c0 z) x. }% `, b
& |; H. e& V% z4 _* C* ^6 G A% ~
. e, y$ m- e9 O9 D4 f: C! ]* w
煲飯材料：
2 B+ T+ Z3 _& `9 _米.....170克5.39.217.77:8898+ _0 M+ [( v C2 M8 v7 W8 p
鹽.....1/4 茶匙
9 R; ]+ f# Q3 {; o) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 r0 _# w! t# z% \
水.....160毫升
9 b. b1 U _( Z' q0 s& E5.39.217.77:8898公仔箱論壇 {% L8 k/ u% _3 H3 y4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. O% w1 e3 Y" B/ D' J+ z# o- ^
做法：
7 Q' H8 k' B1 j0 b1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。5.39.217.77:8898/ ~% g) _, h- g8 N7 R
公仔箱論壇+ D: p* F: W g2 ]
2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
% ~$ M) D" a, q8 E; ?$ N$ R
+ a& x( N1 _5 `) W3 [+ j公仔箱論壇3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
$ i6 X# x5 j5 M0 o公仔箱論壇
/ R1 }: ~9 B2 A' a# {tvb now,tvbnow,bttvb4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f% S1 A9 F C1 O0 e
4 \; Y- {; O& J( W# e; q( x5.蛋拂勻，加調味料。5.39.217.77:88984 X7 E( R/ @/ d3 [! h" J) f
5.39.217.77:88987 A A: ^! I, ~( m, E, R# i, i
6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
9 e2 u" d4 n N! [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ @0 [. h8 e' _% R
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
& B2 w- c- b; @/ ~0 H: u6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 O/ C2 g$ _1 {; s n
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。+ Q9 i L* u& H0 m) n6 Q# \0 w
( ~/ s) n" ^6 c8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。5.39.217.77:8898. q0 u4 m! Z8 r0 N
* x( }* g, t" X6 A4 G$ k10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
# Q; x. N* |; i6 ]# Q$ c2 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ?8 L _ t1 V! H; \5 ~
11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
% s5 L9 i) i$ E( e4 o$ z, E( x$ z7 t2 b5 a5 D* i
2 m1 J0 G( O: j- S) J |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 