1 h2 o$ O5 a. S1 p+ c5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：
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意大利蛋.....2隻（打散）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. i2 T$ S' o1 O( P! Z; Q
蔥.....5條（切粗粒）
) O7 L2 l& t" b7 I9 `: Y% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2個（切細粒）
: F7 m! t/ f! V' M6 o8 ?半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）: R1 L! a% R( t6 V# x
中蝦.....180克（連殼）; p, f3 [- q$ u) b, q
XO醬.....40克（有油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 Z+ k3 |. l: a: S: g4 X
岩鹽.....共3/8茶匙
0 M" I' E" R! F' n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）公仔箱論壇+ Z: V% j( ~/ H5 B
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
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5 j5 V$ i/ |: o/ B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- Z( A* [' q; y; \) G" d
蛋調味料：
' t% U* c( @, _2 h; t0 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽..... 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( }% V6 w9 ~
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 W: s' a& N- s
油.....1/2茶匙公仔箱論壇, @: i3 f% {, N$ ]
3 j% e( }% _/ u/ Q: p4 m' O) n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, x9 S7 ~/ i% d5 N
蝦醃料：
. h; q( b( [" o+ v- t1 itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 l% x2 @8 _; |4 s
胡椒粉.....少許5 q( }) @0 ?2 Q9 T4 y, y4 w
油.....1/2茶匙5.39.217.77:88986 [4 ~ S3 u- n/ O
5.39.217.77:88983 w9 N5 B# r5 r# Z1 R* g0 z4 [
, D7 u; X3 K# z. n3 r ?# H# h煲飯材料：
1 B/ t# R+ @( ?+ P# } x- y3 B公仔箱論壇米.....170克
9 K4 O: f! D" f1 Q4 Q公仔箱論壇鹽.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& t( L6 J& z
油.....1/2 茶匙公仔箱論壇4 c2 u, t, N: e4 H- f+ I# q
水.....160毫升
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做法：- ], S7 B2 ^! e# E5 n
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。2 K! d+ i: l& M& g( E
5 q4 {3 J2 }0 g" h+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
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% G( o" F$ N6 T7 N7 w7 S- u5.39.217.77:88983.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。公仔箱論壇# ~0 y/ |0 e8 V4 u
7 m' M! A, Z8 ]( P公仔箱論壇4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) _( j0 B) r# k+ _$ b6 M
3 [) u% V0 @# p \+ e4 ?; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂勻，加調味料。5.39.217.77:8898 G" s: Q3 M( ~! x- B( ]( p
* w) f, w0 H# F8 O7 J公仔箱論壇6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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" a6 Y1 L' d" t+ s. }! S8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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3 B& _7 `4 C& h! l4 j5.39.217.77:88989.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 Y* `6 V% [5 F
4 v5 G+ R; g4 a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。5.39.217.77:8898( |% h* q4 I7 E, f4 _7 u4 ]6 s& I
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。5.39.217.77:88986 x9 D0 m; t# v
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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