|9 m; d1 d+ ~/ T ]8 k公仔箱論壇材料（兩人碟頭分量）：tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 H2 U* K& V1 h" c& h; Q
白飯公仔箱論壇& x4 k* t% F( J* Z! W( p
意大利蛋.....2隻（打散）
5 s8 Z, ~# o$ g2 D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....5條（切粗粒）
. b) }" D- R7 h1 p4 O( }3 O乾蔥.....2個（切細粒）
: p/ b% J9 \' D! |# f* K! O半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）5.39.217.77:8898 g8 P& q( }9 B
中蝦.....180克（連殼）5.39.217.77:8898' N3 Z- c: H. D( `
XO醬.....40克（有油）5.39.217.77:88987 N% P/ {; |( U \5 j1 O6 M
岩鹽.....共3/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 R2 H2 M- d( i3 s8 A
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
' k+ n) k3 r: b4 X- b% g3 I公仔箱論壇桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
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: J# k2 [0 w T! e# n: q1 y8 I- x" E6 o) a
蛋調味料：
8 ?. k* R$ W/ X7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽..... 1/4 茶匙, }7 M: F, n/ {$ S! d0 b: t( S ]
胡椒粉.....少許" [% F" A& l4 h. ~% n. h
油.....1/2茶匙5.39.217.77:8898; @- \+ i/ R) M. [" h" C
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% A/ ^2 q+ V/ f- ]# c$ [& U! [公仔箱論壇蝦醃料：5.39.217.77:88987 Z) s) @& N: |
鹽.....少許
- _4 m) ?& s% |* {& n8 P2 ?8 `% H0 ]胡椒粉.....少許
- ? o( V5 i1 ]& ~ n/ s油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 p6 W7 ] d; k! X
公仔箱論壇1 R7 n( E' [# J9 Y. D5 r6 |. u' e
- }) v+ T& G* u( Z8 P公仔箱論壇煲飯材料：
! {; ~* Y9 d- z7 B4 l/ o5.39.217.77:8898米.....170克
. K( K. h" k- H4 S6 b" C( P* q; w公仔箱論壇鹽.....1/4 茶匙公仔箱論壇" y8 J5 {$ p" |, C V
油.....1/2 茶匙
8 ]( s t$ m! X$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....160毫升, G1 y& k& ?0 G1 R
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做法：
% F. X& }; i0 E: Q7 X0 k4 F1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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- z/ I% U0 q2 Z! q& s0 Q" P* M3 D公仔箱論壇2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。公仔箱論壇! l3 f5 A# W6 i
! v( P2 d" B( G z3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。+ I' _1 k, D# z6 A4 ?! w; o: _
: r4 C5 e3 {4 a1 \公仔箱論壇4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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. d$ A6 U5 R$ R; F0 T7 z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂勻，加調味料。公仔箱論壇4 @1 L5 }7 K" f n4 P
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6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。公仔箱論壇3 L0 C- U8 ?% i
! T) t; D) b0 O6 J- i公仔箱論壇7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。公仔箱論壇0 |: v) n. J {2 @, {* h/ b4 | h
7 J2 q2 `. ]* [8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ Z! } ^1 N7 V0 x: @2 j/ {! f
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。5.39.217.77:8898' C. |/ k0 {0 n7 Z: O- E$ V8 Y) E
1 ^. N& M7 r) Q6 c; U7 K10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。公仔箱論壇4 d7 p2 p# A+ E2 ]/ K; ~5 I
* L2 ^) |: O8 u/ ~. \8 Utvb now,tvbnow,bttvb11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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