" q5 E, e$ M7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：tvb now,tvbnow,bttvb" x. ^% z f, G! v- x2 L
白飯
9 _. @. Z8 j! v" y意大利蛋.....2隻（打散）
! X G/ E" Y3 w9 m, u/ a蔥.....5條（切粗粒）公仔箱論壇" y0 f; `, J' X$ x: a
乾蔥.....2個（切細粒）tvb now,tvbnow,bttvb2 R) L4 t& \* ~+ V7 N; O: Q
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
5 _2 y0 Z2 f# H! E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦.....180克（連殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 |9 o, ~1 J
XO醬.....40克（有油）
! M. d6 b/ K6 f) u5.39.217.77:8898岩鹽.....共3/8茶匙
& S# }2 N7 ?6 i4 C油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. J7 i; m: s. N
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
. h" F8 a8 w8 A7 A' D/ w8 t4 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# ^1 }% a* {* Y+ r# ^
! p; s0 O: ?( Z. O7 W5.39.217.77:8898蛋調味料：
- w$ u" j) {& V; E5 C8 L" m% H; m) k公仔箱論壇鹽..... 1/4 茶匙
( {# q# B% D* n5 \( f7 |胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 ?, d. _: y/ g6 F& U" m, d
油.....1/2茶匙5.39.217.77:88986 G7 Y1 W. Y$ `+ [0 v! d! F
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蝦醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 ?$ Q# `: s. E9 S
鹽.....少許公仔箱論壇0 p0 f F, o5 ]
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 X( J0 ~. w+ v! R1 l3 D& q8 G
油.....1/2茶匙
- G8 X3 r# o4 B o' y( ?5.39.217.77:88980 W; d$ r+ |7 c% \' i) Q; s
1 R! P: d4 p( b0 ^/ l5.39.217.77:8898煲飯材料：
; U: L9 P) p" C1 u9 d, [ wtvb now,tvbnow,bttvb米.....170克
f9 c" j) l2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4 茶匙
0 O: F! t# p5 ~% T- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2 茶匙
5 x2 [ u7 t" W8 k$ p2 y5.39.217.77:8898水.....160毫升
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+ D0 @5 ^( W) E( t公仔箱論壇做法：公仔箱論壇6 U8 E! N' M" u( A0 I; u% J
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
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3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。tvb now,tvbnow,bttvb( k: q/ N9 d- G E, O( v
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。+ d9 d9 N" w7 v6 V
+ G, o7 h% v; S9 y0 _# r5.蛋拂勻，加調味料。
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% r6 V/ |8 e6 _2 O3 I3 m' Q6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。5.39.217.77:8898" Y9 x- U. g# a C7 e
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。5.39.217.77:8898) V; e9 x5 B: v0 U- I
- p8 \! e6 `. [3 Itvb now,tvbnow,bttvb9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。公仔箱論壇5 f( _# Y# Q, c/ E) y0 m6 J
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。公仔箱論壇2 A& c$ e9 `2 t( C5 [% i
9 M1 j1 N; ~0 f8 Y# i" Y" A+ i公仔箱論壇11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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