) [% v- o/ J& D: itvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：
( z) Q4 U# i% d( B4 H白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# ?/ U K$ O+ F* K5 \0 z
意大利蛋.....2隻（打散）
, Z$ R$ y6 B% C3 d5.39.217.77:8898蔥.....5條（切粗粒）+ P3 {( h0 L8 q5 b
乾蔥.....2個（切細粒）
: j0 d3 O6 Q3 `tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）0 z) C5 ?$ T8 P& u+ A3 n
中蝦.....180克（連殼）" \8 Z% U& K" _8 x8 z& N
XO醬.....40克（有油）" c- x1 n6 p) q9 D/ Z
岩鹽.....共3/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [9 Z- r. V* b' ?6 @
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 g& p- m; ^( ?4 N+ \- U
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
) Q2 j+ O. U7 g& P) W5.39.217.77:8898! ` }6 h0 E t6 K6 R u, @
tvb now,tvbnow,bttvb' M3 e6 g7 V( K; \
蛋調味料：
N5 \* ?* X: b9 k) p* @' }tvb now,tvbnow,bttvb鹽..... 1/4 茶匙公仔箱論壇" e/ g; A8 l( c0 ^& n" u
胡椒粉.....少許
# P- T; ?. l! p1 t5 D. ]8 J- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2茶匙
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5.39.217.77:88988 G6 T; w9 ]( {& s8 x3 w" N
蝦醃料：7 n K* y, ?0 ^/ v- Q5 ]
鹽.....少許
4 u! e, M' x) P1 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許0 v, l- h. ]" m9 q0 V4 D0 T
油.....1/2茶匙
+ D- s! w$ r/ w+ A2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o9 k$ }& M! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _# v" _+ U. Ttvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 M E) }0 N+ ~
米.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 B* i: x7 ]1 z- G; _ E, u. W
鹽.....1/4 茶匙
% H) c0 n: @+ M! r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2 茶匙
9 p! Z- {" b5 a5 n/ R水.....160毫升 z: Y7 d6 m* l6 y" }! H( S# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 R _ \6 f9 \/ b( I+ q
! x1 |9 X: ]6 Z: f# K做法：
) k; s; s$ ~2 A5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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: m x& Q P0 s. u0 Y; c" M3 j公仔箱論壇2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb% j! Z! o# `7 u N X3 _4 J: k, w
, k# x& f' K' n4 V5.39.217.77:88983.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 ^0 f* y2 T* x. K
1 K; U: N* V0 K: C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( g7 o" ]4 ^( K# O& ^5 Z
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5.蛋拂勻，加調味料。: F/ O9 `" N+ e3 J0 l( Z
6 N+ K( N; F: Z0 D$ X& ]; [8 dtvb now,tvbnow,bttvb6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 a" }, D( b0 ]+ Q) T
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。7 W) Z3 t) w) g6 V, Z
& g- v" X! o4 `* q* Q' o8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. _! V9 j* `8 C5 O( E
6 {8 O3 x) _+ d8 ?' }0 U4 y5.39.217.77:88989.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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6 n4 N& R3 D4 @- @7 ]8 p0 `3 K10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
+ I% k- ]5 i1 q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N( y& U( h% a0 F11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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