【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。( j& _; s# f7 i; A' M; s6 Q; V, o0 Q
 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜/ }; E5 X: y) m+ D; s, m; x
【功用】- y* K8 A" ]; s
❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。5.39.217.77:8898$ E: j+ z* k; ~6 S1 n" ?% h
❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。$ Z6 b7 Y8 E( o5 M. {0 \
❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。5.39.217.77:88988 D1 `1 o1 @( \) q8 w
❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。
6 K: Y: m2 p5 m. M2 a+ n; S- m5.39.217.77:8898【禁忌】
: p0 _; O, {% T: }+ ]- o公仔箱論壇❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。
$ d/ a) j1 j; f5 b7 Ktvb now,tvbnow,bttvb❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。
) x% K0 g8 J H公仔箱論壇❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。5.39.217.77:8898 V$ C9 p9 r' ~" O0 |, G# _
選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用。
+ ?5 z8 e1 U. r& h選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。 |
發表於 2015-10-1 08:34 AM
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