【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。5.39.217.77:88980 ?6 w& N) `* B- \# h, v
 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜
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❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。
- R+ E4 `/ y: K3 G) i4 E' ~/ _5 Atvb now,tvbnow,bttvb❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。
9 l u' ^( J" t3 b) b! s5.39.217.77:8898❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。
P# c, e/ \9 v. L& y j+ q/ V; q5.39.217.77:8898❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。2 {) T( C6 f) G# ?9 X0 R( @, b
【禁忌】5.39.217.77:8898+ C# i( T U; M: S- B4 `. R
❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。
& z5 J1 q+ Z# a4 c# v公仔箱論壇❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。
1 G0 z- a2 ]5 y5.39.217.77:8898❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. g+ o3 V/ j% }% ]- p
選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用。! H3 J& q/ Z; B4 h
選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。 |
發表於 2015-10-1 08:34 AM
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