本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 ! c: f, m, A+ y% w: I$ M
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
- E" I7 c0 t( c _公仔箱論壇阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇; T; d9 F, A# e5 x
- q8 ^+ q" w) T" p0 H/ e, X5.39.217.77:8898多次搬遷 顧客回頭探尋
9 W! g/ w2 n* V+ l/ ]0 K阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。4 S' D1 b" h$ N/ S; B
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb+ c* o8 t8 [, Q, E' X/ Q8 q
4 P2 a7 z( ~- `' m- C8 Q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
: {6 @3 K. B" b8 c! K+ ctvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。$ Z/ h$ ~3 f! M+ ^, H! E. e9 T
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
/ c7 ]: L6 J9 `( a: U* [6 x用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb& U t2 j9 a' _& _8 \8 I, W, Z; y
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
( L6 p( a( Y. X# T- V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
2 j9 O2 r5 r7 @- @- f6 r8 _( K藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。$ V) O( b( e. y1 `
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
- [2 K& S; W1 ^( e* f公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
' F$ W6 U& `2 a7 j% M; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康
* D$ f) Q$ F( [8 \6 |8 x, S4 l- D5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; C+ N! O4 z$ V$ Z5 e
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。8 X8 U1 P* }3 M2 B4 [
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ J/ X9 X, E) ]3 i5 @0 A/ `
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。6 {0 ~3 ^, i" C/ i5 K5 I
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb. v" c3 ^3 o8 V& X% K7 ~/ b" I/ t
阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb0 a" w P+ S* [. }, p
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇7 X3 E' A; I& W6 l, f6 }. T: p
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇 @# c7 b/ R$ a2 Q
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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