本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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* }1 Y) R& _8 C9 P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
* ^: }! h) W v- p9 d( L阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇' V9 k- }1 X. S. U) E% s- C
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多次搬遷 顧客回頭探尋8 g6 a) I) j& T2 d% [
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! P! K3 }! @) z
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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/ @7 \+ y1 l9 `2 c" {( _0 b$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。5.39.217.77:88985 Z3 |7 ^- U& h/ X" j! U3 T( y2 f5 ~
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
\% Z" {4 c+ _tvb now,tvbnow,bttvb在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
6 p& d4 s+ D+ E' u5 g9 h5.39.217.77:8898用心製作 口碑相傳
, p% m3 }0 _8 h' E! D2 i阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 {# z& a* R7 R; V, ]6 b
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。8 i5 I+ R1 i; D5 Z
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
& }6 r8 G( w" N' d/ {' `公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.77:88983 r* l3 l+ s6 d. A+ Y, X- n& Q
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。9 `, ]4 G! q0 z x
精選材料 吃出健康$ ^" y B) [ ~
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
$ j8 {: f; e0 V* Q/ G, L& _tvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb- T: z* z1 b5 Y! j; m }, j7 t
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
& t5 Q# j1 d/ L8 J9 F4 u3 \也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
% a0 h) ~0 m; E R她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”7 l# R. a: C) C1 h# p0 D6 J7 Q
阿娥客家擂茶檔 ^8 `( K' e! I p- V
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
. L1 U8 }) _9 t# X8 [4 y n% K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5.39.217.77:8898! ]" I7 a7 s! @. G7 c3 t* |
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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