本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 5.39.217.77:88981 J i& o; _3 W; c7 d) j; |
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。公仔箱論壇! ]7 |0 A6 i8 b7 U& I& f* K \7 {
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。) r# C" T R4 f+ v
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多次搬遷 顧客回頭探尋
; I3 L6 }5 B* U+ f, E# x! H5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
& n; h2 T- A% [- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 `& \# W X+ C$ d# Q: M
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
, v# d0 S) V" ^" q4 ]5.39.217.77:8898現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb2 J, q3 z5 o2 i# _3 q, U* Q
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
/ q/ J, S0 S1 ]% otvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳6 j/ {& X6 x \
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
3 F( [$ V O1 ?% s+ R公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。5.39.217.77:88987 F* x# a) ^! [) }% K# F# |, u8 K
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
7 |4 n+ A- H! jtvb now,tvbnow,bttvb由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
- D* G9 `: X- H" W; U阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
Y7 d% I/ v8 Z2 B精選材料 吃出健康
3 v6 F/ M' a8 O0 Q$ X阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
& q: a5 x' V* H. @- ]2 Z& _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* w o! j% A
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P! P, s. q3 F I
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! r ]: c8 [# |9 ?3 v
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
. K! |) y; Y1 F; F9 h: X5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶檔
$ m4 q- i1 c. `. ~" F+ h： FAJAR 購物廣場旁小販中心5.39.217.77:8898. s( w2 y4 u, c5 i2 R
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
+ J) [8 x) M' |, p5 B% L6 N： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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