本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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. R1 p- A7 ?) A& W$ ~. z$ a' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
& O0 b0 L, }: Q9 |. \8 H% L8 c' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇" g( B9 E7 u4 h* l
5 m) {/ C* k6 V- z' K公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋3 ]2 O, v( o6 A* H0 h( I, F% U( C
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ x$ [! {1 t% q
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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5 Y# [8 A6 w7 {1 E- Etvb now,tvbnow,bttvb
. ?. R# @* ?; p1 stvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
% z8 Y- N' F u& y) n0 `現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。 S1 H ~# }) y, @$ Z! a, A7 R
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇7 m' F* ]" ~6 q5 D; i
用心製作 口碑相傳
1 j/ O( v+ k5 D( a+ O: X8 j阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
1 l+ F# d& Q% Y9 j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- L% y, p, V4 p1 [
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
; S; u3 i$ [' D( T Y. t& v% c8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
+ V& Y3 f1 I9 z( \4 g# i+ I* L阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
7 L8 `' X8 E9 F4 o2 y" d5 T1 n' N+ b公仔箱論壇精選材料 吃出健康
+ }' O: i. Z0 e# m; A- _3 R" V5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
+ o( V+ z: v. |8 s/ _4 p ?; P8 M1 c阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
$ m9 D: T, V" K* F- U' {! n; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
9 w! c1 J# b" U yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
; O% n% ~' m0 H/ H; E$ o7 U) o+ T6 T5.39.217.77:8898她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
( H$ o2 h8 v: n2 T! K! Y5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶檔
7 ]4 Z4 I9 `2 J, U： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇6 l. r0 D2 w$ S
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
# p' e% o4 [, @- l6 A$ c2 F： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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