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材料: 公仔箱論壇. w9 T; `/ a( }9 p4 y/ x
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 @, X4 [- ^+ D
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$ B+ b. j5 y, i) z調味: tvb now,tvbnow,bttvb" l- D( M+ L( O/ |$ f& I+ Z
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量- `4 O ]- t: \4 p8 L5 b( p
, j# S7 U( [3 S. q' w7 P1 \3 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 `3 ~+ B5 w3 {. S; P3 J1 `- ?
做法:
; d; v; h' k, S' G$ @$ t2 ?/ C5.39.217.77:88981.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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- S% J9 @; d4 t) S公仔箱論壇2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。* _& M) Z) f1 m0 @
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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3 j9 v& s: z5 w( o# R+ k4 S9 e公仔箱論壇Tips:
9 g" }4 p# m" S; N5 R- S1 n( ztvb now,tvbnow,bttvb蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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