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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% u5 w+ K, T1 m8 G1 \
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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2 B6 l" `% s8 X( c2 u6 {/ E5.39.217.77:8898調味:
3 g- e E* C7 W% O5.39.217.77:8898蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 F3 f8 _9 ]- X3 @
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做法: 公仔箱論壇1 r, }. O5 q* v- ^8 C
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。公仔箱論壇( r8 x; @* w1 e8 r5 `
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。# ?7 W9 P. p2 o! v8 I, P9 ]5 x, m
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。5.39.217.77:8898( a2 T6 H/ q. N/ {9 H8 U
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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