( [$ a% J ?! t( s! ]材料: 9 g# ^! t$ b) b
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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; t! V- P7 D7 B: ^- E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 M$ G2 C5 j c1 J: c" L2 `4 M+ J
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法: 9 U5 |* Z+ Q* Q- N
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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6 p: l7 M2 A: E7 L6 r- g5.39.217.77:88982.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。' L4 k! d+ N! ] `; E4 Q. x
' J) a9 h6 O0 {5 }/ i; @ x# |3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ k; F! }# A+ s; p- @
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。9 L6 H1 B1 Y1 K6 Z+ F- l7 _/ f( N
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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