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[中式食譜] 豉椒炒蟶子


  x, s5 }( X# i- I9 ^公仔箱論壇材料:     
, h$ A( }1 l9 M" d) K+ m. j* W豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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) `! x# C/ a: J$ M& i) K% ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.77:88986 M" I9 ~6 @% a) [7 y
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 {7 f5 B4 }( O0 O6 D
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! I( G2 Q2 M/ g+ e. w0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 m' @+ j* F& M9 f! E0 R% V- Q
1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。公仔箱論壇/ h2 R/ u, ]4 \/ a/ y# S
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。
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' H. s0 _5 D; R' c' H6 \+ f0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。
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Tips:     5.39.217.77:88983 t" ?+ i. E7 R' k3 F, H. d: `$ y
蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。
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