[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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7 J. M" t- m7 j& f公仔箱論壇材料:     
3 n5 ^2 m( G% C) ?6 y# ?, B公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
! r" x' K6 \; }9 M3 a; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. `* C  K0 ]% T
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. d/ y# U" s0 T
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法:     6 A  `) K% _4 u% v2 J
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。5.39.217.77:88988 ^- T4 F* K3 s$ m
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。3 t! x) i* f! D- w/ ]4 U

4 I% D& {' _& L2 ^% itvb now,tvbnow,bttvb3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb  q' L4 t+ r% b( q  S

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Tips:     
# s* ~: t. W. P1 z) C4 f+ R( @公仔箱論壇蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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