[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
7 ?* c5 R4 D, `布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇9 ?& o# K/ R1 P  P/ u

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' ?8 R& ]( a: c+ d5 q8 _5 }公仔箱論壇調味:     
7 ]2 J- M  [5 O2 p. J2 t鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 s, v/ E& I7 s- D

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" R  L0 Q( t8 j. S' Z1 Y- X6 K+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77:8898& s6 X0 G% ]1 k1 o3 O) Z9 a
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& d) ]! P: P) \% ]
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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1 T8 {! g+ Z; W' h& x: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ z. ^9 A7 Y" s9 l' N
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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4 o4 X( @+ w' S: L+ i) Gtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
! J4 a+ U: g# ~. f; Y. _7 M% L# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb. h1 a) G' R* y6 t

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