[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
+ g. b& _$ m2 _: o( l) w: l; [0 t布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:     
. `8 m6 I: T- N& u" f鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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- I  j! ~9 J8 g0 E9 _做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( D: a; C2 m) B0 `' W' f  y- K# G
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  F6 I2 {/ O
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。! c) [: k# h! o& f+ U

% o+ ?5 H4 U# B, f4 c/ b5.39.217.77:88983.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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+ F8 d! y" d1 Z- A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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; q5 {8 U( W; T+ ~2 O0 |  vTips:     
  C& V2 p7 D0 D9 ~+ P: g公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.77:88988 c+ h7 s- T+ p8 F  ~, }9 f

$ k7 ?# |6 y4 l( c- }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。