[中式食譜] 麻婆豆腐

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) q# `- Q* O: G5 O3 i5 k
材料:     
1 x1 a  H; v7 m6 t$ {- ^- Q8 _( P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
! R; p! j! @; Z  V7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j& y) u& ~) y5.39.217.77:8898
6 r9 ^2 i& V8 T2 O8 {" Q調味:     
9 X2 C9 U) L: {鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量1 r7 N* V6 q6 ~5 o
公仔箱論壇. _  Y. R- e! L3 p6 W: w

& u/ s2 Z7 g- {做法:     
1 s, g) I% J0 b% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。5 Y/ W& c0 r; r3 g8 e
公仔箱論壇- h/ X  p% J. `, F- P
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
5 I1 o4 F) I! s1 m, {
( ?# X+ W/ B4 c. r2 E公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。5.39.217.77:8898' i6 m" G: Y9 l6 _) p8 S+ D- r+ V

9 v" q: k1 S1 H6 Y4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。9 M, i0 K& s0 C% p" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% ~& m! h7 l/ u
公仔箱論壇0 o+ \6 y# M' M" G& ]
Tips:     " I9 p  }) K. D; h* [
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。& l0 G8 t* B+ ?, ]; Q- E+ C* T

" o! h3 s+ X4 T5.39.217.77:8898