[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
) c& w% I: v, i  O: A) P公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& ]. R6 }; g' I7 e3 V" I

' H; p  m1 Z4 u) W6 n9 A, K7 a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n/ U* x3 [7 C$ b3 I4 r; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5.39.217.77:8898: ?- \- T. ^# |
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法:     
" q- g. P, E5 Z& p  |公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇( \  V- p# ?: Z# s. e8 I

5 ?+ F: B) y- `; \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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) j! p) A- x  f5.39.217.77:88983.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb- q* v5 ]) v" ?  W7 e
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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: T2 R! q- F% e. h1 uTips:     
5 U5 z6 k2 h* x: \/ @公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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