8 c$ S+ F1 q: b材料:
. d8 s" M- T" g; S, z5 _5.39.217.77:8898布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 o, D2 X% X
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ I- N" M& B. U, l; Y2 ?
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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+ V: L6 f# P; E* Z' e# z5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇8 S7 _% Q5 S( j1 V
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。7 e# p& v6 R0 N% F, H7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; i- \. @. ^ d9 h
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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! M* Y# k1 q5 E公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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8 X3 U0 ^- Y% v+ }7 r公仔箱論壇Tips:
( l' J4 @. L& W7 Wtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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