[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
$ ~$ Z/ u, Z0 ?1 R# E9 U公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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, U* X# Y% a' B- O# P7 E% ?& S" P5.39.217.77:8898
0 ?  L& K2 n' ]8 P& d調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 O8 ]; o+ C1 P
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量9 W+ }9 [+ Q1 o5 e3 S* O. s' E

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) k5 @# K' u( K3 T" q" \( I( I公仔箱論壇做法:     
  H. a, t1 Z! q1 _8 u2 B1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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5 M0 }# E4 [: N4 }3 V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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4 `# f3 W' \( g! f" Ptvb now,tvbnow,bttvbTips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  Z, y% B2 B% B( i
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.77:88986 A% y( v- F6 f
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