公仔箱論壇; Q1 b% u% b4 z! u
材料: 公仔箱論壇0 s& \ }' f3 N& ^+ M* A3 l
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許0 J1 P) A! U$ j. b! C% q! {9 p
5.39.217.77:8898- ^6 I1 v/ i; @& ]4 U
+ }; ]- d" h8 S8 ztvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 p& K# t0 O7 U/ o) A& b
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量5.39.217.77:8898% c# E! d C% X4 V, W
5.39.217.77:8898/ _! P, q# Q2 `! q# y7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& U. y, M# b! V6 |, r
做法: 5.39.217.77:8898) h4 P: f- Y5 X9 d( o
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇9 y6 r0 D6 i" P7 ^) S
P/ s: ^" a6 w& v2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
/ M( P) \9 D# H& A" z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) X5 p8 s- q |9 ^. e6 b8 ^, Y0 l; m
3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
6 Y, b! _& y. f" _4 a7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 ]! J) J( o) D8 T$ z6 H2 k6 Q! v
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
1 W6 H2 }* g, k2 _# T) {5.39.217.77:8898公仔箱論壇% _3 c$ N, c! G
; n5 C( k9 ~ p公仔箱論壇Tips:
4 j/ q/ ?6 X# Z* s1 _9 r1 p3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
+ _# x7 a- B& n& T% ]
) Q) d2 n0 O6 I |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 