[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料:     
" `  O0 ?! q: i! h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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0 w+ f) F1 L: @1 t  t公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" t) e% {5 y% Y
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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$ V3 k1 n0 ?9 @( K6 m* R% z做法:     
! s5 m) v7 R+ L7 P9 c- G6 b% s, R1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。1 G# |. J, ?" t
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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  ^; i6 ^+ j5 k2 P) r# t7 G公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇+ [: U( m* g. R4 H' n* c% H5 ?! J

- ^0 C5 ~% w' A5 S+ Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
1 I& |3 @$ |/ W) ?/ _+ R" s  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) q  K" A7 d5 L- W7 {/ w

7 ?+ w: h# }3 K1 Z* }. |tvb now,tvbnow,bttvbTips:     
) V" u& l- f! f# A' {5.39.217.77:8898布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 l" a2 b4 r. z$ H0 G7 n( T
5.39.217.77:88986 z, z6 V1 F7 L$ m