) ~6 s- z! D( A0 v6 h4 c8 {材料:
: ^6 i5 q9 ^! A, s3 `% Ttvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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1 s f; F+ y5 c# n" g* E' f- k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 a( ^* O- n1 U1 P
調味:
8 |( n. _) B/ S; M2 `鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& Z' m5 n3 T; `) ]/ d: R) f
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( F5 L0 H: {, ?1 V0 f% j- G: k UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 \! A* Q& M/ q
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb$ F) {: \+ D4 f
9 A; J6 Z4 s' r8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。& l$ ^! U- k5 Z3 F/ r: h. A: H! R
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。公仔箱論壇8 c L7 n. x( W: I3 E
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5 H9 A# t6 _& ~8 ^' K: Wtvb now,tvbnow,bttvbTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( d3 z9 }7 q7 U n
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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