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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 p. n4 F: S6 z+ p
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 y' c2 `2 U" K
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調味:
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2 U2 K% u" k3 ^0 g D7 N! P8 [公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:88986 \8 g1 s* D, k* m
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。! q- e2 W, E2 @
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇2 r+ K# g4 R. Y9 e) s( S
8 o8 h0 L# M4 j) `公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
# P0 d, z1 K9 S( S! d. O8 l% b: G公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。公仔箱論壇! \: ~" X; } \! u$ c5 N
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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