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材料:
6 ` z* x& }* }5.39.217.77:8898老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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7 W/ o7 x: v* F/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; y; w7 |5 p$ m公仔箱論壇塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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: Y a; X8 d$ I公仔箱論壇醃老虎斑用調味料： z7 Q9 J& w' Z0 h6 h
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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, M: i0 O3 D C5 L6 i/ A. r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r4 ] a0 e# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' R! m+ w7 q3 G3 z; z4 s. @" y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。5.39.217.77:8898$ A$ o: W, o5 w3 |5 c
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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$ R w/ l1 g, v& N7 v公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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7 n: ]2 z" l8 X! K' Y/ B6 I( t% i4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 P" Y2 {% z2 O
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Tips:
+ x/ X2 Y8 {+ C* ?8 g% y/ A5.39.217.77:8898老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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