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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 n/ u4 c! ^- ]$ A8 }1 i# I" h: g
池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量( d- ?8 B/ p: p
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/ ?0 l: j X) X1 T' L) p. rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
% s8 d, z: Q: m4 n5 l$ u7 v0 p1 W% h* ^胡椒粉適量
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做法: 0 _3 T7 a; \. q, i1 e3 i
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。5.39.217.77:8898# ` [8 n: r* o2 e- S7 n
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2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。' H3 M3 y8 o4 ^+ v) V
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3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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$ f) S: w% T$ ^6 n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成
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把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。公仔箱論壇# x$ t; ^: m4 g
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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