沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。5.39.217.77:8898 Q' o/ G" L% d8 ^% @0 F
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主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。) H# ~9 o7 J2 W; ?* Q0 U
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居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。
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許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。5.39.217.77:8898( `' u* g z- |6 J; b
8 T3 M& y& z* J5 X$ w; C公仔箱論壇說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R/ k+ H. M$ Y1 O9 W
9 O5 T: v" v% H0 a8 g( B; X5.39.217.77:8898店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。tvb now,tvbnow,bttvb/ y% q; z) L$ ~; d* T" a
4 j |0 e5 M! E+ Y9 `/ ~& V" W秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$48- a g, J7 w0 _1 P% r, o9 g
公仔箱論壇7 ?8 \5 D1 b; W' v/ I% c% a% y& c
b! i, @* `" k% H' F千家客
. Y; A+ f3 ]+ Z' {地址：佐敦上海街
9 i$ c' G- c/ A. x! t營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
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