[中式食譜] 住家煎豬扒

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豬扒2塊: t9 m, n  z1 Y  H1 v

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醃豬扒用：
# h( R) x; o6 `糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 R9 M0 m4 E8 P4 C: Q

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做法:     
3 z0 Z7 z/ F. K- `" ^+ D; K# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背把豬扒?鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- d/ ?9 K! H
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。7 e( T; O/ g4 F0 v9 a: R

7 F1 \1 ^6 |& b1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。公仔箱論壇5 W7 T. n  J+ v3 m, {! ]

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Tips:
, E9 v$ J4 N* D, k( ~, m公仔箱論壇急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 0 U8 z; r2 [" I5 u

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