[中式食譜] 住家煎豬扒

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豬扒2塊tvb now,tvbnow,bttvb  @9 }3 J/ Q4 i! M

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醃豬扒用：5 A( w  w0 b. B9 `; w! k2 Q  W
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' |) K' z" E, n

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- }6 G: x$ |+ l- v做法:     公仔箱論壇1 i7 Q3 e% A5 _$ ^
1.用刀背把豬扒?鬆。' O* T0 g6 @& W! Z; w4 ?
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 {) X; Q! g' x2 H/ V# b  `
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- L! A, s% g9 [' O

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Tips:
) b( I. n7 R2 u2 c* a  ttvb now,tvbnow,bttvb急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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