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材料: 8 ?& o, M( f; e0 K+ B9 ^9 R
豬扒2塊tvb now,tvbnow,bttvb7 x( T* Z) ^" a9 q3 x; l: b( b
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醃豬扒用：5 D; i$ n d' H0 q1 D9 M
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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做法: + ]+ W* ?& W+ `4 I
1.用刀背把豬扒?鬆。
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5 x0 H, A V* {2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:
# @+ o& i1 T' ^; O4 L! W' V急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 + k/ M. r/ j; C/ _
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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