, c7 j: z/ Y' j. L! z: Q. }材料:
; x! g+ A* N: s# K公仔箱論壇乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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醃飛排調味料：5.39.217.77:8898" y. }! d N" c# `! s6 X- L6 v
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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* {3 J* T5 W# e( l3 J$ ^+ B, m; U& u, l }tvb now,tvbnow,bttvb做法: $ N8 d7 O0 h, n b
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。5.39.217.77:88980 ?- U4 q* T5 W; a
/ X1 b6 \( G3 y9 Y1 {5 D0 R; D公仔箱論壇2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。5.39.217.77:8898" x% `+ t9 e/ V
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
4 }# q# Y* T/ I, X( m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# A8 z1 Z6 ?. A: t; T8 F/ E
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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