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材料:
Y9 H; e z1 x' |0 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
, b) F- }" B: L8 Y6 ^; L" O' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 M \# W4 e j \$ }3 k
! ?- E2 L3 D* e4 \% v醃飛排調味料：
" [* f# c Q8 z5 V5 B& S- j糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法:
: i$ _! u$ `; r& A s' otvb now,tvbnow,bttvb1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% W! D, l3 v g
3 o- A& P! _' _2 T8 Y/ M2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。5.39.217.77:88983 G0 ?+ G1 k0 O U! Q+ W9 h R
4 J- _0 f. T( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P) J8 l( Q' A6 v公仔箱論壇Tips
, P* @1 m( u" ?2 U! C8 ~$ }公仔箱論壇預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。4 A+ J3 J Q1 i9 G! E
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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