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材料: 公仔箱論壇6 a+ u0 m' [) k7 L% S8 q
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
8 i& z' M- g1 |8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! Z; w5 u4 J# b# C) z6 ?5.39.217.77:8898醃飛排調味料：
( P' [! Y. r$ x. a! E0 ^9 \* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙3 W q) W7 L1 q* D. @* |
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- y7 z' n2 K! _做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y8 q' r5 j% P T3 w6 ` {8 N5 i3 o
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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, d# Q, w" z2 u" W4 E6 T2 F2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。公仔箱論壇+ X% X1 O9 g0 y! M d; h3 n5 }" z
3 {0 X3 u9 C( m8 ytvb now,tvbnow,bttvb3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; n5 O* {8 g* `* u
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( j: q. L4 c6 v K0 h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
5 J9 {4 E# j3 P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。) F; h% Z5 }6 q( `, [
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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