材料: # d& K! t9 P) j0 V
麵餅材料：全蛋麵2個
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芡汁材料：
% \7 b8 Y* ?4 N" q- z- Q公仔箱論壇菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片5.39.217.77:8898- |/ l1 E3 A: H/ c7 E) D
( Q2 w8 _4 n0 S* M- p1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j7 \# I& Z+ p% j! W- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
/ ^& {$ N; b6 N7 q9 K8 n5 t2 S公仔箱論壇芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb& `6 j: o& G x
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) c6 P, H2 X Q# f: L( T2 ]2 M公仔箱論壇做法:
- U3 t9 S, \( M" t6 n5.39.217.77:8898麵餅做法：
) U' n( w5 J/ ~7 x ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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% j& M6 y3 ]: U S, a# g0 U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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4 ?# q( j4 t0 V' j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：) k9 g2 G/ t+ R3 w& |" g% I4 Z
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
- p* j- I0 E+ q* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S M& K6 E: L' K
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb+ F) i9 J- t, z
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。2 I$ J- t5 p4 D* Y* N5 ~
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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' N% Z+ g$ \: m, c/ |7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
$ v5 w, M4 D. p/ }5 O" F b5 Otvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。% P3 E* I1 o0 X6 K; B
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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