材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: C c: }8 o* N# u. H3 n# W
麵餅材料：全蛋麵2個 tvb now,tvbnow,bttvb' I: w" x( S0 g8 Y& ^2 T! [$ W
8 \$ u/ h( E8 k0 J& v7 o0 J. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. C) p" r9 Q z" @
芡汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. `8 l! J& |, P" C' Y% f3 d' f
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb* X' r2 e7 ]+ e5 k
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+ d# `3 r) u8 H5.39.217.77:8898調味:
0 g3 s2 k) r9 |+ G! ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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6 {4 f7 ?* P/ p! e3 B6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 E7 {7 c, a& c X3 C4 q
麵餅做法：
' l5 V1 Q8 N+ D c0 u. J% L1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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/ r5 j% X" M H3 ^5.39.217.77:8898芡汁做法：
% P- L8 W o4 _1 S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。( U4 d& }% I! ]: u2 P
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。公仔箱論壇3 [- x' }9 V: ^5 B) `
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 A) l* j' E# R6 O- i: {6 n2 q; A
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# D6 C' s# ]: Z; Y5 \; v' O4 TTips:
u0 C! V& O+ D, r公仔箱論壇將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
$ W; ]! X3 c$ P2 E+ ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ]( R% }- w7 F* [; \( g4 N
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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