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材料: 5.39.217.77:8898# d- {% a/ n- u& W/ j8 i0 I
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：- J3 J* ]6 g; D+ r* s% U
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
8 }' H( ]* f0 n8 {6 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 k& k |/ B- p3 r# s
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做法: ) x! z+ O" E; f* {' i
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。/ k2 s! m' Q7 f' H5 Y
) W$ y( g5 U C公仔箱論壇2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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( R1 {& D1 C: j, ]0 I3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。5.39.217.77:88988 Y7 Q5 k2 i$ f; U! ~/ m
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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: X' ?9 _% T+ e- k* itvb now,tvbnow,bttvbTips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) X, J/ d( v4 G4 _; M
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇( |4 R6 \# q( S
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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