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材料:
5 }3 ?2 j6 @( C2 B7 T$ w9 E5.39.217.77:8898豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5.39.217.77:8898* b# k( B o9 t5 `$ G
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醃豬?調味料：
% {/ v% s7 v7 R8 Stvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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5.39.217.77:88985 u5 |3 d4 ^5 a* z! a$ A* @
做法:
& Y1 O& R3 j P l- [( R, P1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。7 J( b# Q& e! z- x: \
7 S; R. r% V3 O+ N r4 f; n9 I, O0 G5 {2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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+ ]" D, S5 t% ]& m8 U3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇0 g0 U* ^. e' }
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。4 j9 @5 d6 n0 `& w$ G2 G
1 l) @0 X: @$ V9 a公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。9 d% I& ~$ d# x8 v
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Tips:公仔箱論壇; H. _; Q, Z4 T" K
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S ~( W0 ~5 w7 x
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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