[健康資訊] 鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅

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鳳梨又稱菠蘿，味甘微酸而澀，性平。鳳梨可解暑除煩、生津止渴。鳳梨酸酸的，適度食用酸味的水果來斂汗祛濕，預防因流汗過多而耗傷陰液。
( U! g# ]0 d4 Q鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅3 ^# l, }" {8 C6 p5 a
【功用】
5 ]# e% E0 K0 U* |9 I; s$ t) J" E5.39.217.77:8898❶ 健胃消食，含蛋白酶，可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。
, A. x8 L( D% c( y公仔箱論壇❷ 能解暑除煩、生津止渴。
8 g, T5 u9 u9 ], `& O4 J0 {❸ 鳳梨的產季是5 ～6月及9 ～11月，夏季及秋季是吃鳳梨的時候。( |9 Q& W; C( |# V! m( |) N* Z" |
【禁忌】' ~5 j/ W/ w9 h" x/ j% w! s! [3 c
❶ 含生物甙會刺激口腔黏膜，使口腔發癢。公仔箱論壇: Y. _5 B4 Y) p8 ^& ~; i
❷ 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白，消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者，應少食或不食，避免病情加重。正常食者應注意勿空腹暴食。
3 Z  v& W" j7 t6 c% T❸ 鳳梨性較利滑，可清除腸胃道囤積的廢物，易腹瀉者不宜多食。
8 q  U  h2 X* O# O" z5.39.217.77:8898選購Point1：鳳梨最好選擇有葉苗的，這樣可以保持較長的鮮度。5.39.217.77:88985 l# Q. J* {; H% z4 h3 j" F9 N
選購Point2：新鮮而成熟的鳳梨，綠色中帶橙黃，突起的「菠蘿釘」沒有磨損跡象，濃郁的香氣會由果柄揮發出來。
' D/ a9 D3 j7 S/ h選購Point3：挑基部有一半金黃色暈，尾段尚呈淺綠色的果粒，並有沉重感、鱗目突顯、色澤醒目者為宜。5.39.217.77:8898+ Y/ m. F/ x5 l% R
選購Point4：產季末則挑基部有1/3 金黃色暈者即可，太熟會有酒餿味。