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墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: 5.39.217.77:88985 H2 g1 m# w- m/ X0 D( A
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" P- t3 G: l' K% O* @
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ X6 b; l+ |5 z. [5 ?
5 N4 W, Z0 q/ Y5.39.217.77:88983.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :
5 |8 z/ M1 C: B& F5 {7 u3 f2 k, rtvb now,tvbnow,bttvb肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。5.39.217.77:8898' n/ [1 |7 O& {( v( X" N$ v
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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