- u+ X8 U) {! q0 R7 b: L6 U+ O5.39.217.77:8898材料:
) d3 W2 n2 t7 ?- @1 p' M公仔箱論壇墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, A' E8 b! ]- t$ d
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: i8 b T5 g6 m0 c
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做法: , |+ i# U; y% `; I( d- I, _1 c
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; q- v9 W# j
8 G5 f( A# h- ^& b2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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/ z2 r* o8 O: @7 n4 f' k hTips : ( s0 t# y0 d8 f# q% z; K2 ]+ p7 i B6 r
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。5.39.217.77:8898! d3 e- a P$ q9 q6 G }6 I
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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