[中式食譜] 金玉滿堂

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. j( _  r  H3 U/ {8 |公仔箱論壇材料:     
3 u  g* a7 b5 h+ Y: j. _2 m墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量5.39.217.77:88989 H. h! [, c  f6 i* K' t7 Q, g
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" |% J- s* S+ I) z調味:     5 j7 z( m( ^3 l) M8 B& W7 P
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& L5 z( x2 d. V" d+ G0 }

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/ j! u* W, J0 S! }2 D3 l+ y做法:     
5 h( Z- n( T9 h) B/ |7 g5 `公仔箱論壇1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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7 R' |5 V$ H4 K2 R) v2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。, H! r) q8 X" G1 E+ B
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。/ ]3 ]( S3 b/ U* q+ `+ C: [% P
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4.炸至金黃色，上碟，即成。5.39.217.77:8898# y- ^6 a, |6 q5 k7 y7 G; s

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Tips :     
+ t! W& t3 T# U# R; ]肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ b5 Y0 Z: F( ~: M: ?

% V% t4 |( D" |9 h2 t4 Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。