8 L% ^% w3 ]5 Z5.39.217.77:8898材料:
7 d& B b2 `, u& U' B' q+ T2 u墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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; ^( \- E- ?2 O8 Q, b/ `. v; W公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 ] e$ a) x6 w9 m
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D6 a+ x! B; a/ j3 A
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, P0 c7 R1 Y- ]) A( @做法: 5.39.217.77:88983 F3 s8 O( f* O" r, _
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。5.39.217.77:8898( C; ?1 i [! s9 W) a: L$ ?4 E
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。/ } R: l! r0 t
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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) j' }( X& `0 I6 M公仔箱論壇Tips :
4 Z. C, T, r. h w; C$ N, x肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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