[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     
+ Z! o/ W; j) B9 X% j6 U2 R鮮魷1斤，雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb& z. f% d9 P) q: M8 I3 a. F
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調味:     
% @# {9 Q7 Y$ Y- d+ A7 w3 h0 f5.39.217.77:8898生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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, z9 A$ j% i' c6 s; ?5.39.217.77:8898做法:       f: C$ n1 a1 y) V2 m: z+ {
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。: V! j$ y# o; u) E% R) }
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. e, V! C' ?: b1 S8 {7 ?' \2 ktvb now,tvbnow,bttvbTips :     
! q/ y" C. ]: _) a肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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