[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     
7 t9 b) z( _+ y9 b  h# H鮮魷1斤，雞蛋1隻公仔箱論壇( P4 x! @* ~9 c/ O

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調味:     
5 \3 o4 k% T: d: j: q9 I公仔箱論壇生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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# J3 K, U" H1 i+ z: ?& ]公仔箱論壇做法:     
; B5 ~7 i" u) q2 m5.39.217.77:88981.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。5.39.217.77:8898/ I' B) F$ R1 o$ g

/ _' m, X! y& D* @7 @- x2 z3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips :     
- B" ^: o% y" I! z1 K肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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