* G: f3 o0 B9 y3 V$ N6 i公仔箱論壇材料:
. J. ?) Q6 l6 B. b5 B' J- M4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩' S( @9 x3 o+ Y: {% B: Y2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. A9 z& M7 j5 b
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. m" ? C/ A V" H
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。
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- q. [& g# T+ P$ R0 M3 I公仔箱論壇2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。5.39.217.77:8898# ]8 \( _6 d5 r* m
: r0 z( @+ a- |2 M; M" t/ N3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。tvb now,tvbnow,bttvb8 U* C% X) B+ {+ n* y
8 I: _1 g$ `; X- t& S0 {& P5 o% e: ?公仔箱論壇4.然後煲2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 u5 L) `. x! u
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螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" x5 f$ E0 J8 h3 F
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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