/ w7 z' t5 s @ t公仔箱論壇材料:
- w/ C2 w6 ]9 [; P; _tvb now,tvbnow,bttvb細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩% G( `9 t2 G/ Y6 b- T
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& A& }/ p8 Y* b' |* L0 m5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( ~- C! K. E: o9 G( K3 Q5 D$ @- [
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。5.39.217.77:8898: g2 d! O8 T1 L' w% Z& {7 O; n
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2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。
9 p$ B% q, T/ Y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S9 _9 i) n; {# \6 @# K; Itvb now,tvbnow,bttvb3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。公仔箱論壇6 S4 G K: e1 P' Y3 H, B
! x* E- `5 a8 g7 P/ ~- v4 a- f3 u5.39.217.77:88984.然後煲2小時即成。/ W$ Y" V; [2 R x2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ z2 `1 B3 M p! f r2 l3 z
! J A& S6 M, W2 N; M: ]' u8 W9 `5 R5.39.217.77:8898Tips : 公仔箱論壇6 P9 {! n4 s& L9 `$ {, w/ q
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 B; S2 ^1 c, m0 y: `% \ K- A
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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