材料：雞肉１公斤
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& u" M2 x# L7 ^( e5 F# e/ \) i公仔箱論壇中型洋蔥２顆
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9 E9 X L3 Y, X4 A/ e T* [) z% o; xＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 _3 P/ y- ~ w* l5 {- ^
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許5.39.217.77:8898+ ^2 k4 `( ^4 X! Y- e
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做法：. X- Y* E- F4 Q2 c) E3 M
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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7 i1 C' f1 U7 P \２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。1 F& g' v9 a6 n7 J. s- q
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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2 \; {, B& D3 N' _5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．加入番茄塊一起拌炒均勻。6 ^, [) J& b! d E: L! o
4 g* u1 O' D, X8 _2 v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( g3 j n7 c$ }$ e' t
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。" U! U2 ^: l3 J- y# X
2 |' X$ `# A a2 u, m, L９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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