材料：雞肉１公斤tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 T( p& t8 u: ~- {
1 s: X- i) L7 m6 J中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙- V* h+ Q* |: x1 |# ^2 a. r
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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5 R/ Y, G0 q1 J, s做法：tvb now,tvbnow,bttvb# @; b) u9 u# L2 I- {, V2 t- Q
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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* g% t" q/ }4 V, W" Y' N$ W' Z4 J5.39.217.77:8898２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。5.39.217.77:8898 i& P3 j. p" ?6 L. Z6 \1 {( v; O
0 |# t' T9 t: m& b, c. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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" m# C- ~5 L8 T% x5.39.217.77:8898４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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; K; ?# Z' |' _7 V* {. F8 }５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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; i! n7 d, Z* }3 n0 y$ p/ Q; |8 g1 |tvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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6 U& H# Q5 y# }# e9 B3 ? Stvb now,tvbnow,bttvb８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇" z. Q+ V* u$ u2 B, Y3 C. P
; a w& O# n' Z6 ]公仔箱論壇９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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