材料：雞肉１公斤5.39.217.77:88982 z8 f" @7 u: g& K/ _3 T% c
+ Q' Y% _: m$ C- ^中型洋蔥２顆
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8 Q& t8 l4 S+ ]9 C5.39.217.77:8898牛番茄２顆
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1 Z( a8 {4 @; g% ]: }1 Y9 Z: `/ E4 MＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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* O3 p1 u m I/ e9 M2 I8 x3 w5.39.217.77:8898綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許公仔箱論壇/ ^' S `+ M& p
1 R/ m7 U3 x- r" H沙拉油３大匙
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4 g+ D8 b2 f# s/ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴．．．．少許
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做法：5.39.217.77:8898* C3 J2 M4 u( N( a/ w1 C; D1 o
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。5.39.217.77:8898) x$ b+ S/ U% W/ J7 R2 y6 I, s; ?3 C
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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- J" g' }/ r/ \- V, Z. S# M３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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- T, f$ K. \& h. L; P9 v9 d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．加入番茄塊一起拌炒均勻。5.39.217.77:88983 E( W* J& r }' \, m3 f& i& l
0 U. S4 k/ ~ O% p1 E4 b* ?# l7 @公仔箱論壇５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。, V5 ~+ N* y( s3 `, ?: n: l
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! `8 z, l l3 Ytvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。5.39.217.77:88989 q( [, `) z, s; d1 j7 v4 e
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% \) K& N) F+ Y7 O７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。公仔箱論壇: c5 N) F: N$ u) ~+ Z7 T
! D( W! Y& b: _( j８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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