材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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5 ]( d6 q0 w5 |; ~0 {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙5.39.217.77:8898$ e2 v v3 E: h& Q. Z# G
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙1 W$ T1 W& C! C' L0 _# Q7 Z- R' m
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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% L$ P" C# d' J, T- Y% U u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' I2 _. S$ Z" m! O2 v x. K+ gtvb now,tvbnow,bttvb１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。5.39.217.77:8898" @3 s2 W7 @8 j. `" z
" a5 z" \# O3 u3 R３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb; p( }, l' J j% r. Q& s
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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7 ^( Q( `1 b) U0 {+ S' f. i4 P, v. atvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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4 {, b2 Q, j: j" k! B2 ^, C) T8 Itvb now,tvbnow,bttvb７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。, D9 j( C1 P1 A8 D. t
; S: U$ B8 P, d+ g! ?! w4 t3 c８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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