材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆- B/ W# C q) m. Q$ F: `- m* z
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牛番茄２顆
2 k1 H4 Q8 b5 {0 g; Y! m* j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ e: q0 V, [7 F9 C
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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' [- L" q# @ z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙5.39.217.77:88985 m( V9 Y& R: |2 U( e V
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許+ M3 i2 w3 ]' } v( h
' ?( E% O0 K1 }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油３大匙tvb now,tvbnow,bttvb _* N) }# K/ h- _ n% o
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鹽巴．．．．少許公仔箱論壇& D( l& r7 [* N, i, b
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做法：5.39.217.77:8898- B: S. j9 v- z9 H0 q6 R# L u
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。公仔箱論壇, P6 E% ~3 r2 z" ?5 u y
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9 a3 i1 _6 p2 O２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。- }+ R' D1 u- Y7 S' s! |" r; E
: N% ^2 z! k4 h! c6 ^" c6 ]2 G1 E3 F, q公仔箱論壇３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。) [" i8 N% M+ W' c* z
# e0 \* b7 C% k! g7 D2 g6 Atvb now,tvbnow,bttvb４．加入番茄塊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 o+ w3 b3 M" U! I" |; y* j
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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7 v( B3 Q/ K( w* L2 p5 xtvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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' ^( u: f+ j0 ^# C9 c. q８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。! t F/ J# c% _8 X d
8 w0 D, Z/ l1 e1 G" P９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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