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材料: & N# N+ d& G# v! L
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. E* C/ w/ u( B! @8 v
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$ C7 J3 T2 p" {; w調味: 公仔箱論壇5 J' Q* s4 @3 B! u0 x0 i/ F) t
糖1茶匙
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& N/ Y: b5 u! R% d& s% T5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* ]6 H/ l7 f: o0 E
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 V8 p) B9 D/ H
/ ]5 o! K/ J( a1 {" D8 ~' J8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。5.39.217.77:88985 Y) O) y, \3 I
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。+ _0 B5 ]: [ `2 M! D9 U( P. U
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' f: ^- E% }/ u, j" C1 S3 ?2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
/ t7 O. j. g& C1 {; ?5 j( i水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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