; a* F/ Y' p C; z3 L( h. Q9 }材料: + M0 m7 p) Z' q8 d' ?/ `
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻( W. J! l/ i. v3 A' [5 K( t
: }' x- _5 k6 b9 r+ a, `" w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s9 P4 s) G: N6 w) ~( s# m5.39.217.77:8898調味:
. E2 C& g/ @! b0 i! ]4 D, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙9 B$ k1 E# i6 o# E
9 O' Y7 d7 Z9 F6 L$ j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# J% O2 j% ~0 U
做法: 5.39.217.77:88983 Z3 `+ x N9 J8 j& n3 B2 c( w4 l
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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% m; v" \+ c1 T; L: O3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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$ W3 @! @2 i, Y( @Tips:
7 { A6 J' x, |5 M$ ftvb now,tvbnow,bttvb水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 k- K, W1 g9 O. J
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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