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材料:
* w- N/ x: G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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* j$ \+ d$ ?6 z( r* [6 V$ _3 D0 y5.39.217.77:8898調味: 5.39.217.77:8898" a, H6 T% c. T+ w7 V
糖1茶匙: j8 s; J$ f$ y/ N' ^2 ^* p
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" e1 f4 P6 z- s/ S$ g: Z/ T做法: & I6 ^8 a4 k2 |0 ~
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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+ F/ \. W$ A( C, T- Y. _2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 M/ a4 l" c( o
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。* l- _# a' v, k7 Z& P
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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7 Z4 S. N) i' Z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J9 R. ?" m1 C公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb* L' V1 w6 Y- K7 L; b9 g, [" H
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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