' ~: v% K; X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" M! r3 m; R0 F+ C9 i. _( `膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 d8 _4 J. i+ _* }- u# I, b: u
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+ b$ Z! d. k& M; R* X1 p; b5.39.217.77:8898做法:
5 n0 i; S- Z+ l, t! s- D$ ?5.39.217.77:88981.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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0 p- |8 A! F. K2 Y( d2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。. F9 Z8 G% I6 n
6 i# X: Q0 L- }+ l, S5.39.217.77:88983.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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. q5 o8 O k5 o$ p! X7 v) ktvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。- x0 G% y! D* }
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。公仔箱論壇+ T- `3 N' a9 c% ?9 q
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, ^7 r6 F# y9 V Z: w5.39.217.77:8898Tips:
. s" |7 j; f: _# B# T5 q0 Z水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇& P P K# K9 h# f6 {1 H* N
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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