[中式食譜] 蟹王扒花膠

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6 e0 r4 N- e2 B% ~7 d( O- _- B+ x- K材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ ?+ I  F/ _2 `
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 v6 s, |. b  W* E+ e
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3 Z3 k4 n. h. O+ Z' s& ^& Q公仔箱論壇調味:     
  ?+ f; t1 p, t: Q糖1茶匙" x6 a7 ]$ U. O; ]# N/ T# P$ l
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( {$ T* J9 |$ D: N
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。# ^/ H# r: c2 ?3 K$ c5 T. Q0 o+ `

/ E6 ~4 q) y# u% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。2 b1 h/ @0 L$ E, K  b: X1 H& I
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。9 @8 B0 L# Z/ ~+ ]( Y: B& s5 D5 v3 W
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。% c/ P+ ]. Y9 c: F! e1 O1 w

: z9 y  ]* h: E: s3 N; K3 ]5.39.217.77:88985.最後淋上已煮好花膠上，即成。/ |  v- R4 m! D# z# Y+ I
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: ?! Y( l* _) s  ~tvb now,tvbnow,bttvbTips:     tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ P5 [& o5 N! y) ^# O" y
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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