- n4 A, z" O9 w. y7 Z2 b) j) g0 V材料:
1 ^2 ^1 B* ^6 z公仔箱論壇膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻) v' h6 D: {2 k. H; w
. S/ n7 J$ Z( d# C! V' v' f) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 d/ ]/ S* _% r4 ^' D- u
調味:
# d* z* ]$ C8 y3 {9 m3 _tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 n% I9 Y4 K9 |6 @: F2 h
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。4 e! y, ~+ c% _
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。0 y( ~4 l2 _: y) ?0 s+ _! K, c
M3 X1 d% X1 w0 T( `公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 |& q; L& z
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb( J/ ?) Y: x8 d7 ^
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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