[中式食譜] 蟹王扒花膠

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! D, i+ S* K$ H7 M* T. ]. ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇$ z# k# y3 j( C+ g; K, d
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
: j) @5 S6 [% W# W( n* A) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 b- J$ B* \5 e  w3 U: D, ?

7 {+ V2 ^5 _7 c, F( `/ r公仔箱論壇調味:     " S7 ^6 `( v( y3 r& P( {1 T
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 C# H* j$ g5 R
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1 G6 Q5 h* y# ^1 ]/ z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
+ H0 X5 s( Q* o) c; l6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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# e+ Z' a( h# {" v6 w6 ztvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇/ \4 ]' o2 V9 }) W# R9 R% `

/ V- A4 L! S+ o% X& b% z. c公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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8 ]* A+ P1 o) \* G- G" v公仔箱論壇5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:     
, x5 }5 P5 s9 Z1 U* w9 }水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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