[中式食譜] 醋一字雞中翼

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材料:     
( N4 I- d) L( Q' t! z% M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻、娃娃菜1棵、甘筍片50克、薑片2片公仔箱論壇! J2 B: J* H2 I, L& q; T
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb4 J# k1 s6 o! h
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙
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3 H2 q7 N( b8 e4 C! W4 i( X6 X醬汁（拌勻）： ) v9 z3 k' a3 Y6 p  Y' Q+ d! L9 L
糖2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、醋1湯匙半、清水2湯匙
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; [4 p( E6 o1 t+ P做法:     
3 h, A  `4 D; u7 l1.雞中翼開邊出水，以布抹乾，用鹽、生抽、生粉醃10分鐘備用。7 l1 W  M% v: U6 t4 d

, t+ A1 O! F; T4 H% W公仔箱論壇2.娃娃菜切長片，以沸水灼軟。6 E* F+ W5 G1 X$ p5 M' l
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3.起油鑊爆香薑片，下雞中翼煎香，加入甘筍片、醬汁、娃娃菜燜煮至入味即成。
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