[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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% {6 y; \* Q7 h; [- f( K2 K【功用】
- e* t4 x1 `6 r7 l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇- B4 C/ e2 ?; ]5 w! }  u2 K. Z9 t
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
# M$ w$ Y# {. d- j3 S' k5.39.217.77:8898❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。5.39.217.77:88983 Q1 W  B/ \0 l% u. O
【禁忌】
* w7 `; H  l3 M- l6 ]; w, Y❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。公仔箱論壇* ^; r: W/ M$ E+ Q, \. ]
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
8 a2 e8 B6 \: V* o* o❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
* F, C3 G# C3 {0 n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。