[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。5.39.217.77:8898$ C1 r1 z) u$ e0 C$ C
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
& f3 l% G) i) _$ r【功用】
. Q5 Z/ W$ f7 V0 q) G+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。9 o! |2 o8 |# a. ]
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。tvb now,tvbnow,bttvb1 E! C; k' h; E4 N) ^! R# R
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
9 u3 ^( O7 w9 u- I* h6 @+ i5.39.217.77:8898【禁忌】
& }6 K. g. @5 D3 j. w8 r! S  R# F❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。5.39.217.77:8898) K- _- f; l+ ~3 E0 ~
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
; ?2 f3 K' P4 U/ J# p❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹+ a) s. O% T' o. h& ~# {
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。