[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

willkao

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。公仔箱論壇" M9 h2 h( ~. E, `+ V
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
+ _, Q- u0 w7 Y7 S, L5 U# L2 Q公仔箱論壇【功用】
7 b: z% q9 y5 K% _' u5 n% S( H❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
2 _: b% f  l" R' i9 ?, H❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。5.39.217.77:8898. w) f  r3 [9 F( D8 i
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
; B0 w2 Q8 f) {" J" M【禁忌】
7 `/ r1 P( x+ a5 h" F& g5 j! O公仔箱論壇❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
4 Z, h' _2 B: I* d6 B1 ?, P❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
+ B% a5 }3 _- M5 \5.39.217.77:8898❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
9 s; N5 q' G; N; N' s' i. D+ z公仔箱論壇煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。