[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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【功用】
* Z4 _. x; ^5 i7 R5.39.217.77:8898❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。tvb now,tvbnow,bttvb, Q! K, t- _% f" T
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q  T- N& C2 l7 _0 I3 r0 F. a
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。- p. [5 I7 q* H# Z
【禁忌】公仔箱論壇8 v5 S% c( O5 G$ o
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。公仔箱論壇, E5 k2 [  c) M
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。tvb now,tvbnow,bttvb" h6 I+ Z; L0 p, v4 _4 g
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
* W+ i# K7 I! I" S5 {tvb now,tvbnow,bttvb煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。