很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y l# }8 ^% C7 e, o2 B8 Z* {/ ~! G
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1. 穩定血糖
8 Q1 X1 V3 K! c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb: I* \8 A7 p! O
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2. 對孕婦、嬰兒有益
& @) u& _$ y5 V: B0 L2 t; F4 V葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, }0 f8 Y( g6 ]
9 k2 r* C7 N d& [2 `/ x1 H6 p5.39.217.77:88983. 豐富維生素5.39.217.77:88986 o) y2 L1 G4 K* T/ ^$ \$ K a
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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- r9 j) |: n+ n7 L% _# b6 `5 ]8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。1 M! c- |, \. {. N6 T
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4. 改善貧血tvb now,tvbnow,bttvb: Z) x7 E; W1 s2 M) y Q
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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, r8 Y W- n% r6 ^/ }1 q, ptvb now,tvbnow,bttvb5. 改善便秘
' Z4 m- T6 B6 z3 ~3 ^7 Xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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# q3 u! N4 T K9 t- w- N' J( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 保護眼睛
' X' R1 P" {3 ]) ^( I' u; H" \) K5.39.217.77:8898菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。5 q& T9 X4 m2 B; D" j
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7. 防失智
' R* s; q, n8 k* ^菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。5.39.217.77:88989 D, J7 u I% E6 E% o
* e8 y9 b7 z' F, F% E" I5.39.217.77:88988. 提高免疫力5.39.217.77:8898( a# d0 ]% f; q; u9 W* H
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
9 n$ `; p3 j- B8 n: e: j$ W& X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g. q9 ~7 c0 X. T; T5.39.217.77:8898材料：/ C" b T, G, M
1. 1/4杯的水
/ C; P1 L( M$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 約450公克的菠菜公仔箱論壇& Q' {$ l- c# P
3. 1茶匙的芝麻
; n) H: t' J: Q0 H H* Q* A6 _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 2茶匙的醬油
8 A5 l! G# P3 B. d: y% g5.39.217.77:88985. 2茶匙的芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 [# K* L1 U5 `+ c2 o5 c
6. 1小辦切碎的大蒜
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步驟：
- ^5 M) T, K8 x0 n8 f1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。公仔箱論壇; j7 Z* X% ~1 j* B" t
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
( f% v; ]. K$ ^0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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