很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！5.39.217.77:8898+ O0 D- K- }& J) m3 n' u
& K c) b1 A* i& U* G6 w公仔箱論壇1. 穩定血糖
5 @7 t. q, V6 k公仔箱論壇菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
5 z% `+ h, a% H0 @, H" a# W5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) S% i& }) S+ H; e( A' h" p% I
2. 對孕婦、嬰兒有益
+ u! t* A5 _$ q2 ]) G4 H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
5 f8 t5 U1 f8 ~* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 l8 S o$ }7 j
此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
/ A' f" J) C+ }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K$ D: f& N3 o6 O7 D6 @/ ~' |! M3. 豐富維生素
; X& h2 n6 u. I5 ~3 d* f: d, _菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
5 ~ U7 c! g1 h/ c; z( d5.39.217.77:8898
' p7 c# X" Y1 s! k5.39.217.77:8898但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# w$ x( m( n9 K- K- J5 \! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' Q8 Q9 x9 b* H
4. 改善貧血5.39.217.77:8898! p9 B7 {$ v, V, j# N/ [' H
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
4 w7 G# f* R: W& ?7 y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 B2 R2 t l a+ p8 A! S
5. 改善便秘
: Q0 P D9 c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。; Q, m+ t5 P9 T2 P% W
( Q' G Q8 h- V5 H/ i" {6. 保護眼睛tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ z; j, D0 `
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。5.39.217.77:88980 n4 r) T6 H* K2 E4 l0 I
5.39.217.77:8898) O0 Y R' H$ N
7. 防失智
/ ? F- o; a- Q) x. m& Ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
6 S3 T( y$ q1 O" u1 J, K+ n' v& ftvb now,tvbnow,bttvb
7 U8 C* }. n J' C- B1 y+ R" k8. 提高免疫力
/ u0 x) i- Q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。5.39.217.77:88989 X) W5 G6 L3 [+ H7 U. F, F
, o, W9 M/ `: [, Jtvb now,tvbnow,bttvb【5分鐘快速上桌的菠菜料理】公仔箱論壇% C2 n7 s" a9 B+ b; ?0 T
8 A; G3 \8 d2 V v5 \. k材料：
3 G$ _2 o" Y% d3 @ U# y1. 1/4杯的水公仔箱論壇& X' m3 x* \7 W$ R
2. 約450公克的菠菜
. C3 _& }: C2 e* N8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇* ?, t1 Q0 p6 \' o9 l& p- Y& f
4. 2茶匙的醬油
$ M, x% ?7 d9 d7 T: q( C: J/ x: c5.39.217.77:88985. 2茶匙的芝麻油3 g# \ i: Y' e, m! X; q i& X
6. 1小辦切碎的大蒜
. L5 @* \" q( m1 W5.39.217.77:8898
- Y7 o P: p( L! W步驟：公仔箱論壇1 o/ n( [6 g! Q4 p8 J8 L
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
j' T! F. z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 }4 x$ t O/ {6 q& M
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
| 
