家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: J, b- q+ S& l9 p
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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# H. I1 I" J% r5 u8 o) W1 [5 f& t* f5.39.217.77:8898此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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4 u% E# U1 v9 \! j) O- W" n5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.77:8898* p6 k8 y0 K5 a- o! y
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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- T% v& y: N( g7 L7 y8 J# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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! x. v G% \ k葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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0 J, s4 I2 c& d7 B r維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。( o" t. X; C4 ~1 O
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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r5 d0 b" _: y5 Z3 @# N% wtvb now,tvbnow,bttvb美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。' u: R: T }) A( O) K' v
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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- p: K" Y4 a4 ]# v. N9 k! X5.39.217.77:8898※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。( k; Q1 Z1 ^3 o% f; M, M
. |! f7 n$ N5 q9 Y【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
J; T; U5 r, {. A' u; v1. 九層塔葉 80公克公仔箱論壇+ U+ m* A' k% K& n6 L
2. 胡桃 20公克
! Y2 D! I5 P% H6 K% y6 ~3. 洋蔥 1～2片
. j; o& P' Y; f8 X6 D! H9 B7 u0 P4. 特級冷壓橄欖油 100毫升; S. Q% I4 }# c/ v, E. f8 d( W6 g
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \0 @. W. ^! M4 J
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做法
" O S& I& Z0 y公仔箱論壇1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
1 y2 J5 t9 r- s F1 o* c2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.77:8898/ x* c/ @& o" ^3 J; q
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
" G/ F( z) f6 g2 e# V5 n. h; \2 v5.39.217.77:88984. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。5.39.217.77:8898/ f6 L& O' u5 O/ ~ v
! d; Z$ {1 D+ Y$ h: ~( f3 ?3 ?1 d公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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