家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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; F" E4 R! x0 O: x8 v【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 G# B5 w9 } W' J# \! Z
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇5 \! n9 X4 n; J; A2 ~2 A
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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7 u* v0 {( d1 e5 l3 ]公仔箱論壇九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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) n& {+ }7 c8 S, w2 {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變5.39.217.77:88989 u l5 G# [" o$ ~( p" }
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* A% Q" x$ m* q
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞" n; n. r6 u+ T6 B
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。tvb now,tvbnow,bttvb T. r5 C4 z+ [; K5 G: B/ ^# }
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【好處5】抗氧化，預防癌症公仔箱論壇9 w6 Y1 I) l4 m( u
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。5.39.217.77:8898# j, ~( m; v, t& _
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: I' @. i. i6 J4 M n6 X6 k
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。3 Q2 j& U( ^% H) f( N3 Z
& a, \# o9 H7 |公仔箱論壇※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。公仔箱論壇$ _( A7 J7 m* p; u& d
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）公仔箱論壇7 `4 {1 S8 z4 p& O9 b! x
1. 九層塔葉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb# g0 U; ^0 Y m& U
2. 胡桃 20公克
( H& a5 R5 B* x, E5 Y% K3. 洋蔥 1～2片公仔箱論壇6 a4 g+ r, `) I$ b* Z
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升4 l! c1 h; e- m: A4 @
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S* u- I+ P0 P0 C) R
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做法* L# E( P/ c: z( j5 n
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
8 ~2 {3 [/ t4 s6 h, `. L4 _公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。5.39.217.77:8898: }1 m& T; W4 ], c8 \4 T
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。/ N* }' L% k, w j
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb2 g! c+ j$ t+ ^. [$ N3 ]
6 h( k3 o* `* ]※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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