家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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$ T; a6 z8 ~5 ~4 Z【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺% t! Z; p( l1 K( h$ w) f
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒6 g9 M, n: {4 J E- l
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇. A/ w3 `2 s9 ^% ~! O! w) v
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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' |. I% m' W1 x) V. W! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。+ L& s4 }; r. j7 S$ B1 G
7 n% m, Q& A" E9 b3 S. c【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇5 \9 B3 u' u% Z9 Q+ n
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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5 M% k& i J( {6 X美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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. ~- a3 O" c- [1 s+ @8 k& D【好處6】女性經期前的優秀夥伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 J5 x( o0 u6 X/ H6 v7 N
( D) {4 g) S# x2 L富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。tvb now,tvbnow,bttvb0 W' [& G& _) o
4 Z9 c4 q% I* Z, E8 x※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
% C7 d* ~2 O3 k! o公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克公仔箱論壇5 U9 E: r4 E- t, C* H3 K% D
2. 胡桃 20公克
' w% S5 v: _ m7 P2 @+ w3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb9 k. A1 M- L5 B; e8 [5 o! `
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) M: x% N s6 p% {2 \# ~
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.77:8898+ r" y6 i1 G- C ^* O, _
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
+ ^7 [" ~. I) O \; O6 e1 n公仔箱論壇3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。6 O4 D3 p( p. Y, P
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ u1 @% Y" W
7 `# b+ {1 | l# p※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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