家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。. \; c! j) F3 g7 A7 |5 e
4 \( Y( E8 n' `9 M6 a【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺5.39.217.77:88989 ^8 B; i* F. H3 O. t& X" T& s
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇. v5 K9 b5 t1 n: p2 y
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。5 o% X) V2 G& O" I+ t" ^7 q K
1 e X- m' w( ~, t* B4 N+ g【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變5.39.217.77:8898& v3 e* q* p7 j- C5 r8 z4 N6 ]2 Z
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。5.39.217.77:88989 p2 T) A& W1 I5 g- _: U5 A
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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: l9 ^1 ] \4 f6 J) Z5.39.217.77:8898維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症6 f7 ~! h* {1 m0 f; @9 y+ Q
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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3 f6 ~. V; X% H2 B% L公仔箱論壇富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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" @7 J1 Z1 E& D" q" X& Ttvb now,tvbnow,bttvb※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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1 ^8 g2 i# b' A" X9 A" A5.39.217.77:8898【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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6 K& t# u* k0 H; S% K: `7 M/ otvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 x8 |* ^( y1 `: a* v0 O$ @
1. 九層塔葉 80公克
& K( u2 G, V Z2 Q% q( @! t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡桃 20公克+ Q& q% u/ p* r6 Q/ c. k/ w0 M
3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ O1 i5 L d2 X2 L9 d# n- g" M
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ K. V3 s4 Y( A: {
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
# @% q& T1 J& ? N, O2 w \+ n) stvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
. T& \* V2 i5 k4 V+ s$ f3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
* x' e) v' `3 N/ U/ J( Z5.39.217.77:88984. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb- W& |. s2 ^% G# z- c( a
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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