家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇! d# `6 S6 s) Q* { E' R$ W
0 k* H4 S3 N' ~( Z% p" L公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。8 S. }( r$ e- u# }" G2 E! k: d& p
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb) C0 s( _. F- l, o n
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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( m) _5 \4 r( _: j3 A% ^. ^1 W# Qtvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。+ ]" S: L+ i' q) h4 ]
/ c9 v; l c% m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症 M3 E1 r2 y0 Z
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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6 m' l/ K5 [7 s1 t: ?' g4 {' J/ ?2 [【好處6】女性經期前的優秀夥伴
V# F+ n5 w# Z: K2 P$ j3 S; t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 e# S" k; e& u B+ g, H1 [( d4 {/ l
富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb% l. t! x) D7 }$ _# k! ]" d, [; K
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬7 \3 v3 ?. i- {- ]1 g" _' {, E% R$ Q
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材料（2～3人份）
8 O2 g6 Q8 O5 v# r, N; J, }; A5.39.217.77:88981. 九層塔葉 80公克) A: [, b1 b6 E
2. 胡桃 20公克
6 x7 N$ d* [- V# H' y& L5.39.217.77:88983. 洋蔥 1～2片公仔箱論壇4 b# E8 q2 @) J% H7 r: f
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
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做法
. v S' I! |! T, V: x$ z+ _1. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.77:8898. I0 E: c7 }6 L- K' k0 L
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
# }0 S, e, C$ U3 q; j5 \3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 S2 O# J0 }9 s3 s9 [, W
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 P+ L m( d
[* h. D/ C) f* h1 `5 a/ |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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