家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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' J, A1 c0 p! X3 g& s5 j【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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! l" i' ?+ X* M5.39.217.77:8898九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。7 v# J! L0 T5 Y
] f( v5 K3 l$ U, Q7 |【好處2】抗菌消炎，預防感冒公仔箱論壇 O" D' D5 Y4 ]8 P( U
) o3 q) F9 `3 t# _: v+ A9 l九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。5 B, w# ^+ T4 p" i+ `
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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% ?; Z- r6 u, t9 S y) Q葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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) A% e4 P! ^2 j* {$ l+ [tvb now,tvbnow,bttvb【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% u& Y8 e: l( s$ \; `; n0 m) o# G
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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4 a, h5 L; f: r+ ]/ E美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。% e% U; K% @* h
" e4 c& K# S D% G! R- I公仔箱論壇※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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- m& {2 N+ Z7 K/ H0 d$ R【食譜】DIY羅勒胡桃青醬公仔箱論壇* c Y$ ]. v: \% J! D
. e% Y1 F( n/ X9 a) R2 s) j" R材料（2～3人份）- n- c3 b6 }4 s. T" i
1. 九層塔葉 80公克 W' K& U) {2 _* q
2. 胡桃 20公克
- V/ s* Z8 e* G5.39.217.77:88983. 洋蔥 1～2片
7 b |9 I5 q( h, H2 l, k* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級冷壓橄欖油 100毫升公仔箱論壇9 D, o4 r- Y, ]
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" C3 O# q7 E# v: u
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做法% }* M. x! q1 e
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
+ [# d% R* T6 U S& T5.39.217.77:88982. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
# i; }/ g `* ]. S- V6 }: i3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。公仔箱論壇" |( n) g3 L( Z$ @. \
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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