家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。& R6 G3 F5 ^2 {/ u0 q! b. D
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* [8 E% p0 g% P4 K+ ~
) c o0 L; x( [公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb' F, I* B+ t1 V/ I0 t: U
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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, Z5 C- c9 M- Q0 \【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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" _8 d. t5 W( G7 g5 L公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。tvb now,tvbnow,bttvb" U3 O. z1 t4 |4 d8 }; b
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 b" E% k! I4 g7 r
- k& q, |$ t, p& ~8 Q/ \) k1 T5.39.217.77:8898【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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! b: \* X7 ?! p2 ]公仔箱論壇富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
$ ?- ]; D3 t/ l, \2 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 |4 e0 \. R8 I7 \7 z2 t
※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。6 f* Q4 q3 H% k( l! `' F( x
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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- p o$ u W/ E2 B8 l公仔箱論壇材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 Q5 U; A/ U i, Z- \
1. 九層塔葉 80公克
9 o! `$ z: ^& etvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克
! e/ z# Z u! H5.39.217.77:88983. 洋蔥 1～2片
( l' ], X! t/ R+ A" I& b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級冷壓橄欖油 100毫升5.39.217.77:88981 j' H$ \/ {- T- {
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙1 t! K/ {2 {7 [2 @. V# y
2 ?, {( U, s3 G: L6 S }& E5.39.217.77:8898做法
% _1 I+ _, L& n: K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
; E% ]" K8 c; P- o) E- `公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
# {; c4 e$ ?8 ?9 ^公仔箱論壇3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。, L5 M9 ~( k% W' }1 R1 F
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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5 a9 G- @" S; Q※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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