家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
! f5 M; y# K W. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. l# j+ V- c% V+ r) j! R3 j
【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇 v& B" ?1 t1 K3 K- ?& Y' o& J% P
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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y$ u% n: @! k$ g' Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 C7 u0 g( ]7 K% j) `
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒+ u* P5 x m) A6 r+ \7 ~ [% T
4 c: S- P6 n3 p9 j3 n, G公仔箱論壇九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。, C7 t& R/ l' C
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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1 v* z; E) U! R/ ^0 A葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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3 r4 |0 P. Q8 n A6 R2 p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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+ ^ b4 S- t3 T- T5 E維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。! J4 T/ t% Z. R7 f4 g8 T4 T& I
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。! ^" N4 l) U5 p' n. u" {6 m+ ^" q
- d; `+ R% f: Y% C5.39.217.77:8898【好處6】女性經期前的優秀夥伴- D2 r0 Z! |' \5 |2 H
- W- F' U. Q9 ]5 U8 l& s; h1 |/ vtvb now,tvbnow,bttvb富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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$ F2 A6 Z2 F! ^/ M7 j% g3 dtvb now,tvbnow,bttvb※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
: Y( I: _8 Q! I) G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 A. @2 l2 G* c6 W4 A/ i
【食譜】DIY羅勒胡桃青醬1 ? G' w) G* E# F
. {) z+ |; n r1 S- e材料（2～3人份）
# z: A/ G. a$ `* r公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 B/ o+ x8 l) I( Y, Z4 E
2. 胡桃 20公克9 c' r8 i7 i Y6 j# l
3. 洋蔥 1～2片8 z$ q4 y' S) v1 z3 @
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
% V- X% ^7 G3 j% h( f5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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0 c% v" I8 K4 L4 _! \8 W5.39.217.77:8898做法
& Y/ z C; U+ N B5 [9 P% _5.39.217.77:88981. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.77:88983 g4 t ?& s# S
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
/ J5 @( I j- ^3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
" T# R$ z* Q, i V5.39.217.77:88984. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。: D- A D1 N- n/ i# n
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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