家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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! B# I9 ^ L- q, z9 m【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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6 T" I& k- {, Y& b& A% H# vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。5.39.217.77:8898) l$ U1 T% ~* n5 k* w% \$ _
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
0 Z" f- S0 U8 M( y2 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 O8 k' w5 J' A3 s9 n6 G
【好處6】女性經期前的優秀夥伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k O; G: | \+ R3 E
$ [4 {, w2 x6 M4 u. ]tvb now,tvbnow,bttvb富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
! w+ d1 ~+ _% Q. R1 l2 N, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: f& B/ A$ Z C6 I& m
※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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. Z; o: q! ~, F' S' L, ktvb now,tvbnow,bttvb【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
$ v4 y5 _# x) U+ L j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j& U% i' _5 r. @5.39.217.77:8898材料（2～3人份）
' t. p) i: c% [( ?7 ]8 b5.39.217.77:88981. 九層塔葉 80公克
3 S0 G8 g6 X8 o# B. P# P* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡桃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 \! g/ c, Q' ^+ ^" @: N1 [
3. 洋蔥 1～2片
& D9 ~1 o" g5 I( G- Utvb now,tvbnow,bttvb4. 特級冷壓橄欖油 100毫升2 P) N# j. @5 H% h: F
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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( Q0 ?# o/ m0 L做法
- R- h& z! z2 m2 L( B4 C1. 先將胡桃用平底鍋煎過。tvb now,tvbnow,bttvb- _& M# R5 E T7 T
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 s$ L" C4 ]! n8 X1 I
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。5.39.217.77:8898# l1 \" p) W) o+ \- h
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% o# T! C/ g; T# {" K4 O
4 w7 [) l6 f) P( ~# d! Q- c公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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