材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 K2 B u: O" K9 y
加拿大豬扒.....1塊
7 O3 s9 e, w( z! f0 d5.39.217.77:8898麵粉.....30克
0 W' h" i# {" s! ~8 n# _. T3 \/ ptvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克公仔箱論壇9 f: J! X* [6 V [% F
雞蛋.....2隻0 O# e" M8 i. o1 C
鹽.....少許! i( b& f8 O# Q. R! V* q' v9 i) S b b
黑椒.....少許
, r W" k1 V' F8 W' M! K5.39.217.77:8898牛油.....20克- C: n. t) B- q* N2 k# p: k
橄欖油.....少許
( k" N) F7 l! V; U! C' T公仔箱論壇番茄.....少許1 ^( ]; x( l& h" G2 N2 b! U
沙律菜.....少許5.39.217.77:8898) L, a! \! |4 y" m( b. c& y
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做法：
0 D; T5 x8 `, p% v7 b1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。5.39.217.77:8898& L1 u/ V' B4 d
# a1 ^. u& M8 o9 y5.39.217.77:88982） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 ]) v, d& s; @, m2 ?
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O: h/ i; t( ^+ c
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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+ O) a! w$ p( N8 N6 h貼士：
9 j, s* X" s: i( k9 j0 {" A# s6 k4 P5.39.217.77:88981. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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& ?2 R e# X" {) d5.39.217.77:88982. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 B; j0 Q" _! f' y: C7 K7 M
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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