材料：6 c( \) r; e: }* _8 w7 ]* I2 L5 @
加拿大豬扒.....1塊
, f2 L8 ~' z5 _% b; G- U# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克公仔箱論壇4 s# u3 C% l# C
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb/ E q. N1 e( Q
雞蛋.....2隻
3 E2 q' j) ~, q. ^6 ]# {tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. f8 }8 l0 Y* @8 ?6 V( U
黑椒.....少許
: y5 r K n- u! M- x公仔箱論壇牛油.....20克公仔箱論壇/ K2 k) ~, d& l5 H2 A" A1 s/ m
橄欖油.....少許
0 {. N! {* {2 D" Q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb Q4 N+ @0 H9 R' N! n$ O- A
沙律菜.....少許
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做法：
- T" _8 u) ~* l mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; A0 f& C5 C8 D
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
. m- z: I" m, C; Y+ x8 s rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J/ {& T0 p% ?5 A" y, \* E3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇$ Z; s' i$ D1 T
D" G0 |# j% |& F- e; U( W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。2 y' e# f9 b! A# b/ |/ h4 L# Y- J
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貼士：
8 `" o: O) S! ]1 z; E公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇' j+ x- Q' p# h% K6 M* P
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: G& Q7 X R' W0 N6 a/ y" K! Z
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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