材料：
! N7 v. X4 S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊
, b5 W% F9 L1 x# P4 F5.39.217.77:8898麵粉.....30克
3 v! Q) z r$ m- v. j7 y麵包糠.....30克
2 }0 p1 X" ^. Q) c/ {5.39.217.77:8898雞蛋.....2隻
7 D0 u* R; G4 G公仔箱論壇鹽.....少許2 {2 B9 L" U) k( R
黑椒.....少許
; `8 ^6 M* ?2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克* d& g+ s& k9 S9 s: p/ J
橄欖油.....少許/ d( }7 x4 c: v' y1 E# ^& g
番茄.....少許5.39.217.77:88989 ]5 d) W& c/ q
沙律菜.....少許8 L% `- R; T% x, T
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做法：
# F) }1 {1 j8 @) v0 V$ X3 A. B5.39.217.77:88981） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb5 e( q- Z0 H' e: L% S$ k: q
q' u, T/ y3 ?# E6 W2 }* k2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 b6 H- |4 Y- a( W
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。5.39.217.77:8898* y2 u. n6 c% p# I/ f/ u
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. [) S/ b1 ^2 y: L" i' c公仔箱論壇貼士：
5 i5 r; B q/ Q" y) \) s6 w/ A% Z M! l1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
# V8 U/ x+ A# }! T公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ @5 Q6 @* E# k- L3 w \/ \
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。3 j, p; q, S$ k7 g
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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