材料：
7 B+ o) j0 p7 U( h; Z- X+ v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊& g" [; A7 D V7 M
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- N. E1 i* O2 J
麵包糠.....30克: M6 L' f: o m! e9 b
雞蛋.....2隻
# d: w$ o0 \1 X& }3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.77:8898$ v% Y( j- j8 ^' I
黑椒.....少許
/ R+ ]* l! e2 W' k牛油.....20克
* G! ~5 M7 P2 j6 |3 d- s3 _% L) i橄欖油.....少許公仔箱論壇4 `. x8 P: B7 h
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( y! ^; {+ f+ a1 S7 ]
沙律菜.....少許公仔箱論壇$ }3 z6 ` }8 \% V4 e
/ R4 c6 }8 c3 Y/ G( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% D' l; w& c) C# `5 b
做法：
& \5 a& j" S ]) R j0 G3 i8 X* ?" X1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
5 C! [1 m& A0 l9 q0 Y( w6 l; f
7 f" u! H; ^3 e6 m2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! m. B; ~. Q. [( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! c$ q0 H5 J6 J3 D$ M. L3 e c/ \
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
) M) t. G% } s- | Ktvb now,tvbnow,bttvb( [( R) i! A. @; M# L, G
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ U; T% p+ D N$ i& a
公仔箱論壇$ b; V+ O" h7 G, |
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
( t2 }5 T$ y4 a# r( h& \公仔箱論壇
4 K0 D& S- w0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j i0 g5 j& O) y5 v7 G1 ^ A
貼士：5.39.217.77:88985 d# l+ P) t" r! ~$ i
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
, h2 e4 e, B7 B h$ T2 F9 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; ^* t1 _. K6 y
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。; }; P( I* c3 _' @6 W& k
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 