材料：
$ B6 m. [- K U- \& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
* j6 [3 K1 _2 y; R& I# L5.39.217.77:8898麵粉.....30克
$ w0 B1 B2 b; v. _2 q7 O3 I8 X% H+ k5.39.217.77:8898麵包糠.....30克
, f9 E3 J4 N0 z8 i# U. u9 \0 P公仔箱論壇雞蛋.....2隻
: P+ F* F+ V" y8 C$ G$ Y公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.77:88980 {) F q9 V/ t) |* V3 M' ^; Y! f& V
黑椒.....少許) z5 y) }5 z9 B+ w, l
牛油.....20克公仔箱論壇+ v C4 b" X( K
橄欖油.....少許
2 b2 _! R( ?( n+ _9 v5.39.217.77:8898番茄.....少許公仔箱論壇9 Q% F1 {( P# v) @" Z8 e) j
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, z N- v# ~& U0 N3 a0 L& l
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做法：( k) Y6 J3 P2 ^) V# T5 L# Y
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。$ F# n; z, D& l4 N2 j5 K
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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7 e0 X5 i! |$ ]7 K. S+ Q; y' q5.39.217.77:88983） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.77:8898' t/ K0 b. I2 @* ]1 H
" h! y- B- z3 F* n% B+ S& L4 D; q! K5.39.217.77:88984） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。! o7 q# `3 w/ ?1 a' ]6 Y" r: {
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。5.39.217.77:88982 l" T1 t3 J+ u2 T/ m7 S
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5 p: d9 d5 E. r' p: h4 B$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
4 a9 _# z0 E6 J5 V# ^1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb d& z- F1 I) [7 {
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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