材料：5.39.217.77:8898/ o6 y( t& H6 y! U1 ~) E' a
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇! _' O8 r& n# s8 J' P" `
麵粉.....30克. {9 E: Y8 A8 Z
麵包糠.....30克, ?/ E+ R F% ?% ^# X0 J0 A* y1 Q
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb) t4 R4 [$ d. N) P. w. e& b
鹽.....少許
# F0 R- H( I; ]/ N6 {# [3 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ p, v, ~0 Z) m9 }1 u2 q: j
牛油.....20克
+ y, k5 |! m4 R/ N; L橄欖油.....少許公仔箱論壇: W) ]2 J; g# N+ f: v5 l/ X6 O
番茄.....少許5.39.217.77:88981 }3 n4 `# w! W2 P6 l U- T0 m
沙律菜.....少許
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做法：
9 S \3 O) [/ X- E, g1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。- d% L0 U+ ^. x; E8 V' A
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
& H& }- h6 C' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ F/ Q! Q* C: U2 q
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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. P& [. k- _) e" z公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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' r7 y4 V/ [& p) ytvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 W: C% m# g( c
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1 `9 S( ?: C9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇( T) w8 H2 k# ^
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇) c' v" ~& S% @( D! T. |! i
Y+ T4 `8 V9 A1 ~+ Q2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 p; U0 E1 U" v4 y1 x# [
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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