[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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# {* |) D/ S2 X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
  @' u9 M. D. I3 m藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 ]( a/ H# ^- T9 V! }

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豬肉醃料：公仔箱論壇  m& N# i- |' g
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量5.39.217.77:8898" f1 l" S- \" Z- @1 X
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7 ^1 |2 r8 E6 }. _做法:     
6 z3 ^0 j$ U. l2 F- h7 A1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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, g# T. H: E; H/ n) M+ u5.39.217.77:88982.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。$ x# T( Q5 r$ p% e! w( |

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Tips:     
& b7 ]; p9 o' }% B9 p' C! t攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 + Z! _, f/ V8 _9 X" R+ b. e

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