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材料:
" r3 N- `9 i9 l" w$ a( K1 X藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
/ I- b( R( o1 U9 ] B5.39.217.77:8898鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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3 A2 z* w" E! v8 A/ f, s$ B做法:
* E& n5 K4 l/ j' z7 X( F+ e3 y* b5.39.217.77:88981.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。+ f( M3 `, o& s+ C, C, D" v
% {' e" l5 Z( B0 D, D2 `2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。* S& C; E1 s2 E/ x! ^+ e
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! z( q2 |; D) B" d5 wTips: 公仔箱論壇! Z9 W* A" ~" ]; D4 P
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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